文章来源:健康时报 2019-02-05 15:13
中邦自己就是一个美食大国，食物的烹饪做法有太多种，蒸煮炸炒扁焯烤等，不只如斯，中国菜还分许多菜系，比如川菜、粤菜、徽菜等等，就当前来看，川菜犹如是最受接待的一个菜系，川菜由于麻辣鲜香而受浩繁人偏好，大叔也是此中一个，由于大叔真的分外爱情吃麻辣的菜类，开胃又下饭！
以是刻期大叔要在这里教大家做一道下饭又下酒，辣味富余香的冒泡的川菜，那便是干锅排骨，干锅又名干锅菜，是川菜的制造方式之一，起源于四川省德阳市，干锅诚然事前发祥于川北地域，然而真正将干锅菜阐扬光大的是绵阳。其本色是口胃麻辣鲜香。开端是在湖南、湖北、江西一带风靡，后被川厨引进并提拔。因此大叔这次教大家做家常版的川菜干锅排骨，滋味真的格外赞，整体感觉比红烧的好吃多了，鲜香麻辣很够味，格外下饭，love这道川菜的友人不妨概略试一下，简单零战败哦！
质料:洋葱半个、马铃薯1个、排骨400克支配、香菜少许、花椒适量、蒜少许、尖辣椒过量、牛油暖锅底料50克、盐少许、淀粉少许、料酒适量、生抽过多
1、排骨洗清洁后，用盐、淀粉、料酒和过量的生抽腌制两小时入味!
2、洋葱与马铃薯去皮后洗洁净，切成片状备用，你也梗概多筹备些另外蔬菜，比方莴笋，芹菜等
3、锅内倒入半锅油，烧到六分热后，调小火，将排骨下锅油炸！炸至排骨熟了，两面金黄即可出锅
4、排骨炸完后，洋芋片也下锅油炸，仿照照旧用小火。炸至两面金黄，即可捞出控油备用
5、锅内倒入少许油，将红尖椒与蒜粒下锅爆炒，炒出香味来
6、往后再将牛油暖锅底料与花椒一起下锅，继续炒它，炒出红油和香味来
7、最后将土豆和排骨以及洋葱圈一块儿下锅，持续炒它，炒到洋葱圈断生，依据口胃咸淡增长大批的盐，翻炒平匀即可出锅
8、制品，炒好后在外面在放点洗清洁切碎的香菜即可开吃，真的麻辣鲜香，下饭的不得了，我家真的隔三差五就做它
