肿瘤医生：鱼身上这部位，是癌细胞的“老巢”，过年再馋嘴也别

肿瘤医生：鱼身上这部位，是癌细胞的“老巢”，过年再馋嘴也别吃！鱼肉是我们餐桌上经常见到的一种美食之一，它不仅味道鲜美，而且营养价值极高，孩子吃了聪明，成人吃了有益心脏。但是鱼肉身上也不是所有部位都是可以吃的，医生再三劝告：鱼身上这个部位是癌细胞聚集的地方，再馋也要忍！

鱼肉富含人体所需的多种营养物质，尤其以维生素含量居高，人们经常食用可以起到延缓衰老，养肝补血，增强记忆力的功效，并且根据营养成分测定，鱼眼中含有DHA和EPA等不饱和脂肪酸，人们经常食用还可起到明目、预防白内障和视网膜病变的作用。

常吃鱼肉对身体好，但根据实验报告，鱼头是各种残留的农药和有毒化学物质的富集区，其农药残留量高于鱼身肉的5—10倍，随着鱼龄增大，鱼脑中的汞含量会明显上升，400克鲫鱼的鱼脑中，汞含量比200克上升了20倍以上，因此在食用之前一定要清洗干净。

鱼胆即鱼的胆囊，位于鱼类躯干部腹侧，据现代医学研究发现，鱼胆的胆汁內所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大，无论生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不会被破壞。 人们若是食用了不仅会出现中毒现象的发生，严重还可致癌。

大家在吃这个鱼肉的时候就应该要了解清楚才可以的，尽量的不要贪口去吃，因为鱼泡大家都是非常了解的，但是如果是经常去吃的话，可能会出现一些癌症的可能，因为这个里面的一些细菌也是非常常见的，不管是煮熟以后再吃的话，也是非常危险的。

说到吃鱼，小编最喜欢吃的就是酸菜鱼了，以下推荐一种酸菜鱼的做法，大家过年的时候不妨一试哦

酸菜鱼做法：

1、鱼肉切成约0.5厘米的鱼片。

2、撒上白胡椒粉和料酒，抓匀备用。

3、木耳提前泡发，土豆削皮切片，黄瓜切段，白菜切段，这几样菜焯熟备用。

4、热锅热油，下入蒜瓣、干辣椒爆香，再下入酸菜炒香。

5、加入开水，水量稍宽点，大火烧开后，铺入鱼片，鱼片易碎，所以将鱼片放入汤中时要小心一些，用筷子轻轻拨散，不要用力翻炒，鱼片煮变色即可，不可煮久了，不然口感不好。

6.把步骤3加进去，出锅，撒上香菜，白芝麻。