烤箱烤土豆饼的做法
文章来源:健康时报
2018-11-06 15:51
土豆饼是很多人都比较喜欢吃的一种食物，吃起来非常软糯，营养价值也是非常不错的，做土豆饼的方法比较多，可以用电饼称来烙制，也可以用烤箱里面烤，都是比较好的方法，而且制作简单，非常的美味。土豆我们平时既可以用来做菜，也可以当作主食来吃，我们来看一下烤箱烤土豆饼的做法。
烤箱烤土豆饼的做法
烤箱烤土豆饼的做法
用料
主料：土豆泥500克糯米粉100克鸡蛋1只
辅料：牛奶50毫升黑胡椒15克椒盐15克面包糠100克炼乳10克黄油10克盐2克
烤箱烤土豆饼的做法
1.将黄油提前融化，土豆泥与牛奶混合，使干干的土豆泥变得湿软香浓，撒入黑胡椒与盐，倒入黄油拌匀，有条件的话可以加一点炼乳提味
2.一个鸡蛋，打散拌入土豆泥中
3.在土豆泥中加入糯米粉
4.一次性手套上抹点油防粘，用勺子挖适量土豆泥在手上，两手搓揉大致形成一个土豆泥球
5.放面包糠上，均匀裹上面包糠
6.裹好面包糠之后放入烤盘，用手轻轻压一下形成饼状，表面可以刷一层黄油～～
7.烤箱上管210度，下管180度，预热完毕后放饼烤制，20分钟之后翻面烤10分钟(具体时间视各自烤箱自己的温度而定)。我还在三个饼上撒了给芝麻，偏心地给它们涨了一下颜值哈哈哈～
8.等什么，吃啊!要是觉得自己在做的过程中加的佐料不多，嫌淡可以在饼表面撒椒盐～～～热的时候好吃，一定要趁热吃!!!!!
烹饪技巧
1、黄油、炼乳提味，同时有点油更好烤制，放植物油也行。
烤箱烤土豆饼的做法
2、一次性手套刷层油完美防粘，没有手套双手抹油直接上～
3、口感咸淡自己把握，若是太淡，最后可撒椒盐提味。
4、趁热吃趁热吃趁热吃，重要的事情说三遍，热的时候外脆里糯，有点芝士脆皮年糕的意思～，冷了可能就会稍显硬硬的。
