营养美味早餐粥的做法大全

文章来源:健康时报 2018-08-18 15:10

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杂蔬瘦肉粥

食材

主料:大米50g糯米30g里脊肉50g胡萝卜50g香菇8朵青菜1颗

辅料:香油适量盐适量胡椒粉适量料酒5ml淀粉3g

步骤

1.大米糯米用清水浸泡15分钟。

2.各种蔬菜,里脊肉全部洗净。

3.锅中水烧开放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。

4.香菇开水煮上1分钟沥干水份。

5.里脊肉切丝加入料酒和淀粉拌均匀。

6.胡萝卜和青菜切小粒。

7.胡萝卜焯烫一下过凉。

8.里脊肉丝也用开水焯烫一下备用。

9.香菇切小丁,胡萝卜用清水浸泡。

10.这是大米已经有些微烂可粥中加入少许油搅拌均匀。

11.然后放入香菇继续煮至10分钟。

12.再加入胡萝卜煮上5分钟。

13.然后加入肉丝煮上3分钟。

14.最后加入青菜。

15.搅拌均匀煮至2分钟。

16.然后加盐。

17.加胡椒粉调味。

18.再淋入少许香油拌均匀。

19.最后加少许鸡精拌均匀关火。

香菇鸡丝粥

食材

主料:鸡脯肉150g干香菇80g泰国香米150g

辅料:盐适量生粉适量小葱适量高汤适量鸡精适量白胡椒粉适量

步骤

1.鸡脯肉切成细丝加少量盐、生粉和水拌匀入味,水发干香菇洗净捏干水份切丝,小葱切末,泰国香米适量,高汤一碗

2.米淘洗干净下入砂锅中,加入半锅水,再倒入高汤,下入香菇丝,盖上盖,大火煮开

3.煮至沸腾后,加一勺盐搅匀,改最小火,用两支筷子这样架着锅盖闷煮,记得每间隔5分钟要打开锅盖,用汤勺铲动一下锅底,防止巴锅糊底

4.煮约15-20分钟后,粥就已经煮得很浓稠了,改大火,烧至翻滚时下入鸡丝,并用筷子快速搅拌,看到鸡丝变色不带生肉色时,立即关火

5.加入适量鸡精、白胡椒粉调味,撒上葱花即可

6.盛入碗中,即可享用了

枸杞菠菜猪肝粥

食材

主料:猪肝尖100g菠菜100g枸杞10g糯米100g大米100g

辅料:葱适量姜适量盐适量黑胡椒适量白醋适量白酒适量淀粉适量 水适量

步骤

1.我用的是圆糯米和大米。

2.放清水浸泡30分钟

3.泡好的米加葱姜放入锅中加水大火煮开转小火盖盖煮45分钟。

4.猪肝买回来去表面筋膜,放入清水将猪肝洗净,切薄片,在流水下反复漂洗至水清澈

5.然后在清水里几滴白醋,将猪肝浸泡1个小时以上

6.将浸泡好的猪肝攥干水分,用白酒、淀粉上浆腌制30分钟

7.菠菜一定要过水,不然含草酸,影响钙的吸收。

8.过水的菠菜切小段

9.枸杞用水浸泡30分钟,洗净待用

10.粥煮好后,放入猪肝煮十分钟

11.拌入菠菜

12.放盐搅匀

13.放枸杞搅匀

14.最后放黑胡椒,就可出锅

山药萝卜粥

主料:糯米50g大米30g淮山100g萝卜100g香菇2朵

辅料:香油适量盐适量葱花水量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.糯米和大米一起淘洗干净清水浸泡10分钟。

3.怀山药去皮切段清水浸泡备用。

4.萝卜去皮切小块,香菇洗净切小粒。

5.锅中水烧开放入萝卜和香菇焯烫片刻备用。

6.大米,萝卜,香菇放入电压锅内胆。

7.在放入怀山药。

8.在加入适量热水。

9.内胆放入电压锅中。

10.加盖按下营养饭-煮粥健。

11.滴声提示后开盖加入盐调味。

12.再滴入几滴香油搅拌均匀。

13.盛入碗中后撒上葱花食用。

排骨白果粥

食材

主料:大米50g糯米30g猪肋排100g白果30粒

辅料:盐适量葱花适量鸡精少许

步骤

1.准备好食材,排骨切小块洗净。

2.大米和糯米洗净用清水浸泡15分钟。

3.白果放入保鲜盒。

4.然后放入微波炉高火2分钟。

5.取出剥去壳备用。

6.排骨开水焯烫一下过凉备用。

7.把电压锅内胆加入适量的清水,放入排骨和大米,白果。

8.然后放入电压锅中。

9.加盖按下营养饭-煮粥健。

10.滴声提示后,开盖加入盐。

11.少许鸡精调味。

12.盛入碗中后撒少许葱花即好。

党参黑米粥

食材

主料:黑米80g糯米50g

辅料:党参5g红枣4粒白糖适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.黑米和糯米用清水浸泡20分钟。

3.电压锅内胆加入热水,放入党参和红枣

4.然后倒入洗净泡好的黑米和糯米。

5.把内胆放入电压锅中。

6.加盖按下营养饭--煮粥健。

7.滴声提示后即可食用,喝的时候可随意加入白糖食用。

糙米粥

食材

主料:糙米100绿豆50g大米50

辅料:水1500g

步骤

1.主料准备好。

2.把这些材料淘洗干净。

3.放入高压锅内。

4.一次加足水的量。

5.高压锅放到炉子上,大火烧开。

6.加盖上汽后转小火煮30分钟。

虾仁砂锅粥

食材

主料:大米30g西兰花100g虾仁80g

辅料:盐适量料酒适量

步骤

1.原料

2.虾仁洗净,加盐、料酒腌15分钟

3.西兰花焯水,备用

4.虾仁焯水,备用

5.大米洗净,浸泡30分钟,放入砂锅中

6.加盖,大火煮开,转小火煮至浓稠

7.放入西兰花

8.放入虾仁,再次煮开,也可调味后出锅

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