南瓜、胡萝卜、西葫芦等蔬菜做一款好吃的蛋糕。

文章来源:健康时报 2018-06-28 09:35

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相信很多人都喜欢逛宜家,宜家的产品质量好,价格亲民,而且它简约、独特而又时尚的设计也非常喜人眼球。因为喜欢美食,喜欢烘焙,所以,每次去,都要选很多的烘焙工具。今天宜家的这款IKEA+烤盘深深的吸引了我,让我迫不及待的相用它来做一款好吃的蛋糕。

这款蛋糕不仅美味,而且因为用的是荞麦粉,还加入了牛奶以及南瓜、胡萝卜、西葫芦等蔬菜,所以,非常营养。喜欢的小伙伴们也赶快试一试吧。

A.干性材料

荞麦粉 227克

泡打粉 11克

苏打粉 3.5克

盐1.5克

B.湿性材料

牛奶 220克

鸡蛋 90克

玉米油 85克

蜂蜜 100克

胡萝卜丝 75克

南瓜丝 75克

西葫芦丝 60克

做法

1.将南瓜、胡萝卜、西葫芦擦丝备用;

南瓜胡萝卜荞麦快手蛋糕

2.准备好牛奶;

南瓜胡萝卜荞麦快手蛋糕

3.准备好鸡蛋、玉米油、蜂蜜;

南瓜胡萝卜荞麦快手蛋糕

4.预热烤箱至180度,烤盘中抹油备用;将所有的干性材料混合;将牛奶、鸡蛋、玉米油、蜂蜜混合搅拌均匀至乳化;

南瓜胡萝卜荞麦快手蛋糕

5.加入胡萝卜丝、南瓜丝和西葫芦丝搅拌均匀;

南瓜胡萝卜荞麦快手蛋糕

6.加入混合好的干性材料;

南瓜胡萝卜荞麦快手蛋糕

7.搅拌均匀至无干粉即可;

南瓜胡萝卜荞麦快手蛋糕

8.将混合好的面糊倒入IKEA+烤盘至7~8分满。这个烤盘的设计非常棒,从外观上,正是我喜欢的方形,而且尺寸和深度正适合家庭使用;

南瓜胡萝卜荞麦快手蛋糕

9.表面可以做一些装饰;

南瓜胡萝卜荞麦快手蛋糕

10.将烤盘放入烤箱中,烤50~60分钟,用牙签插进去,拿出来干净即可;

南瓜胡萝卜荞麦快手蛋糕

11.将烤盘取出。这款烤盘的把手设计的非常合理,大宽边,不仅让外形更漂亮,而且从烤箱中取出时,不会因为手套太厚而不好抓取,设计很贴心。在模具中放凉约20分钟,取出继续放凉。

南瓜胡萝卜荞麦快手蛋糕

烹饪建议:

1.面粉可以换成其他,比如普通面粉、全麦粉、黑麦粉等都可以;

2.蜂蜜的量可以根据个人口味做调整,糖尿病人食用的话可以不加;

3.面糊的状态应该是很稀的,流动状态;

4.蔬菜可以只加其中的一种,因为家中正好都有,所以都加了一些。

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