简单10步学起来,麻辣腌黄瓜

文章来源:健康时报 2018-06-16 15:37

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麻辣腌黄瓜,开胃小菜儿,想想就流口水,简单10步学起来今天分享一道家里经常吃的开胃小菜儿:麻辣腌黄瓜。简单易做,香辣爽口,想想口水都能就出来。

材料:

黄瓜

红辣椒

盐、姜、麻椒、白醋、熟芝麻麻辣腌黄瓜,开胃小菜儿,想想就流口水,简单10步学起来

步骤:

1、红辣椒、姜切片入清水锅,煮沸后关火,浸泡1小时。

2、黄瓜洗净,切3公分长条。

3、把黄瓜盛到干净的盆子里,撒上精盐,腌渍1小时。

4、放入泡软的红辣椒、生姜,用力把辣椒、姜片捣碎,把辣椒捣成泥,成粘稠状即可。

5、篦掉黄瓜腌出的水分,也可用纱布包上黄瓜用力挤掉水分。

6、撒上适量的麻椒,喜欢味重的可把麻椒研碎后再放。

7、倒入白醋。

8、放入辣椒泥,放入量可根据口味适当增减。

9、把黄瓜和佐料仔细拌均匀。

10、把拌匀的腌黄瓜放置阴凉处,一天后即可食用。麻辣腌黄瓜,开胃小菜儿,想想就流口水,简单10步学起来

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