我心中的米饭消灭榜

糖醋鸡块：

准备：鸡胸肉、1勺料酒、半勺盐、半勺黑胡椒、2勺生抽、5勺番茄酱、2勺白醋、半勺白糖、半碗水、淀粉，油

1、鸡胸肉切块、放1勺料酒、半勺盐、半勺黑胡椒、1勺生抽、抓匀腌制二十分钟

2、5勺番茄酱、2勺白醋、半勺白糖、1勺生抽、1勺玉米淀粉、加半碗水搅匀，制成糖醋汁

3、鸡块裹上淀粉炸制金黄，倒入糖醋汁，翻炒入味收汁即可

鱼香肉丝：

准备：里脊肉、1勺料酒、3勺生抽、2勺淀粉、2勺陈醋、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、半勺糖、小半碗清水、蒜泥、青椒、胡萝卜、木耳丝

1、里脊肉加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉腌制10分钟

2、将2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、半勺糖、1勺淀粉、小半碗清水搅匀。爆香蒜泥、放入里脊肉炒至变色，倒入酱汁

3、放入青椒、胡萝卜、木耳丝翻炒几分钟，煮至汤汁浓稠即可出锅

锅包肉：

准备：土豆淀粉、水、猪肉、姜丝、1勺料酒、盐、白醋1勺、白糖1勺、番茄酱2勺、里脊肉、油、配菜

1、土豆淀粉加水沉淀半小时

2、猪肉切片加姜丝、1勺料酒、1勺盐，抓匀腌制20分钟

3、将白醋1勺、白糖1勺、盐1小勺、番茄酱2勺、清水2勺搅拌均匀制成调料汁

4、倒掉表面的水放入里脊肉挂糊，油温7成热下肉片炸至定型捞出，油温升高，复炸一次

5、留底油调料汁煮开，放配菜里脊肉片，翻炒均匀可以