大家好，我是小慧。酱香味的花卷，你吃过吗？酱香浓郁，好吃到会上瘾，而且做法简单，不吃菜也能吃好几个。
【洋葱花卷】
【基本食材】面粉，酵母，白糖，豆瓣酱，甜面酱，番茄酱，蒜蓉酱，蚝油，生抽，白糖，洋葱
【制作步骤】
1.碗中准备300克面粉，三克酵母，三克白糖，180克温水，先用筷子搅拌成面絮，揉成光滑面团，放到发酵箱 密封醒发至两倍大，这个发酵箱的容量特别的大，还是3层的，可以同时醒发3盆面。
2.这个花卷好吃的关键就在于万能酱的做法， 碗里放入2勺豆瓣酱，2勺甜面酱，1勺番茄酱，2勺蒜蓉酱，1勺蚝油，1勺生抽，1勺白糖，半碗清水， 锅中放入少许食用油，放入洋葱丁，倒入酱汁，熬开之后转小火熬20分钟。
3.看下，在发酵箱里面发酵的面团，醒发的非常的好又快，再也不用担心冬天发不好面了，饧好的面揉搓排气，直接擀成长方形面片，均匀的涂抹上一层万能酱，再从一底部给它卷起来，切分成等份的小剂子，放入蒸屉中，在放入发酵箱里醒发10分钟，时间点，体积明显变大就可以上锅蒸了，水开计时蒸15分钟，再焖三分钟，时间到打开盖子，太漂亮了。
掰开一个看一下，层次丰富，酱香味十足，真的太过瘾了，喜欢的朋友就收藏起来试试吧，我每天都会更新不一样的美食文章。喜欢我的文章，记得关注留言转发哦！
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