凉拌凉粉
食材：凉粉、黄瓜、大蒜、生抽、白砂糖、陈醋、芝麻油、盐、鸡精、白芝麻、老干妈
做法：
1、凉粉切成长条码放在盘子里；
2、大蒜压成泥，黄瓜擦丝，堆放在凉粉上；
3、准备一个小碗，放入生抽，陈醋，白砂糖，食用盐，鸡精，搅拌均匀；
4、调制好的酱汁淋在凉粉上；
5、撒适量白芝麻，倒些许老干妈辣椒酱；
6、平底锅热油，将热油浇在凉粉上即可。
烧老豆腐粒
做法：
1、豆腐切块，红椒和青椒切成小块。
2、锅开火，热油，豆腐块放入油中炸，直到表面变成金黄色，盛出。
3、来调个料汁，碗中倒入1汤匙生抽，2茶匙老抽，2茶匙糖，1茶匙玉米淀粉，2茶匙黑醋，1茶匙芝麻油，1汤匙水，搅拌均匀。
4、锅留余油，姜、蒜和葱白爆香，放入豆腐和辣椒，翻炒至软，倒入料汁，做好后盛出，撒上葱花。
木耳炒鸡蛋
食材：土鸡蛋、泡发的木耳、青椒
做法：
1、 把泡发的木耳去蒂洗净，撕成小块儿；青椒切成块儿；
2、取2个土鸡蛋打入碗中，加入盐、白糖、少量料酒，然后把鸡蛋打散，这样炒出来的鸡蛋会更加蓬松鲜嫩；
3、锅中倒油，油热之后把鸡蛋倒入锅中，鸡蛋凝固之后分散成小块儿然后铲出备用；
4、锅中留下底油，倒入木耳、青椒均匀翻炒；待木耳青椒快熟时加入盐均匀翻炒，最后加入炒好的鸡蛋翻搅均匀即可出锅。
红烧鱼
材料：海鱼一条，五花肉50克，植物油一汤匙，盐适量，葱段2段，姜3片，蒜3瓣，酱油一大勺，料酒一汤匙
做法
1.海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条。
2.炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜蒜煸出香味。
3.放入五花肉翻炒。
4.待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油。
5.五花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味。
6.锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒。
7.放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟。
8.放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅
