别让主食变得索然无味,试试劲道又弹牙的卷饼

文章来源:健康时报 2020-11-16 15:36

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很多小伙伴都非常喜欢吃米饭,我们一家都是北方人,所以家里面吃面食好的次数还是比较多的,像是馒头还有水饺,包子,面条等等,都是换着花样吃的。不知道南方的小伙伴主食有没有吃的索然无味呢?不妨试一试我这个卷饼,好吃过瘾。

今天来给大家分享的这个卷饼的做法非常简单,饼皮薄,软且有弹性,同样是需要准备馅料的,这个卷饼的做法就会省事很多。里面放上一些自己喜欢吃的各种食材,不管是肉类还是蔬菜类,口感都丰富极了。

外面买的卷饼不干净卫生,却很多人都排队购买,不如我们晚上把饼做好,第二天我们直接准备馅料里面的食材就可以了,喜欢吃的小伙伴也可以这样做,早上吃起来健康省事,学会了以后就不用出去买着吃了,主食吃的花样丰富才是对我们胃口的最大慰藉,快点做起来试一试吧。

【卷饼】

——所需食材——

饼皮:面粉250克,凉水40克,热水100克,油酥:玉米油15克,面粉20克,盐3克。馅料:生菜适量,黄瓜适量,蒜蓉酱适量,香肠适量。

【制作步骤】:

1、先来做一下饼皮,面粉里面加入热水,然后加凉水,用筷子搅拌至絮状,放置不烫水的时候揉成团。

2、然后再盖上保鲜膜,醒发1个小时以上,醒好的面团揉光滑。

3、把醒好的面团分成大小差不多的6份,揉圆。再将油酥的材料都混合在一起。

4、取出来一个面团,擀薄,然后再将油酥包进去收紧口。

5、擀薄。擀得要比平底锅还有小一圈,千万不要比平底锅还有大。

6、平底锅里面稍微地抹上一层食用油,然后再小火加热,把饼皮放进去慢慢的加热。差不多加热1分钟以后翻面,直到将两面都上色以后就可以了。这样卷饼就已经做好了,非常的简单,直接当成主食来吃就行,也可以包上馅料卷着吃。

7、准备好馅料,馅料就准备自己喜欢吃的就可以了。我准备的是黄瓜,香肠还有生菜。大家还可以准备鸡胸肉条,或者牛肉条,猪肉条等等,胡萝卜,虾仁之类的都可以。把食材放上去一卷起来就可以了。

【小贴士】:

1、吃不了的卷饼放置一个密封的口袋里面,第二天吃的时候直接拿出来就可以了,非常的放方便,也不会影响口感的。多做一些,第二天早上的时候准备好馅料,直接包起来吃也是非常方便的,不用去外面买了。

2、卷饼可以直接当成主食来吃也可以卷馅料在里面吃,放自己喜欢吃的就行。

3、卷饼在烙制的时候时间不要太长了,两面上色就可以了,避免加热过度,把卷饼烙硬了,烙糊了,影响口感。

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