文章来源:健康时报 2020-05-03 11:27
我们每天该如何搭配早中晚三餐？通过什么途径能快速了解食物中的营养配比，做好饮食减法基础上的营养加法？时令变化时，又该进食怎样的应季食材才符合养生之道？……
“五一”劳动节期间，一档全新美食短视频系列栏目——《一分钟营养厨房》将登陆人民日报客户端与广大网友见面。视频通过美食从烹饪制作到营养构成的全方位呈现，为公众解读“吃什么”“怎么吃”才算是契合国民体质的更具营养的饮食及习惯，进而传递健康的生活方式和理念。
长期以来，“吃得饱，吃得好”是上至国家，下到个人都高度关注的事情。对国家而言，它是解决人民群众吃穿住行等一系列民生问题的核心要素；于个体而言，则是保障高质量生活品质的前提和基础。
随着人们生活水平的不断提高，人们的生活理念也发生了巨大变化，大家不再简单满足于“吃得饱，吃得好”，而更加追求营养健康的饮食搭配和就餐习惯，这与政府对提升全民健康水平的国家战略相辅相成。
2016年10月，国务院印发《“健康中国2030”规划纲要》（以下简称：纲要），这为之后15年“健康中国”建设确立了行动纲领。纲要坚持以提高人民健康水平为核心，提出要把健康融入所有政策，全方位、全周期保障人民健康，大幅提高健康水平，显著改善健康公平，倡导健康文明的生活方式。
2017年，国家明确提出实施“健康中国”战略，为新时代健康卫生工作指明了发展的方向。2019年7月，《国务院关于实施健康中国行动的意见》和《健康中国行动（2019—2030年）》的出台，为“健康中国行动”持续推进绘就了清晰的“路线图”。
为积极响应“健康中国行动”号召，以实际行动推进“健康中国”战略的落实，同时也将“吃出营养与健康”这一事关民生的核心价值理念传递给更多人，人民日报新媒体特别策划了《一分钟营养厨房》系列短视频，并与健康营养合作伙伴——中国劲酒一起，将天南地北的各类美食推送给网友，让大家在享受烹饪的过程中接受营养健康的饮食理念和生活方式。据了解，作为健康生活的倡导者和健康体魄的呵护者，中国劲酒成立30年来，一直倡导健康饮食、健康运动、健康生活，努力成为民众健康生活的好伙伴。
针对不同群体的不同需求，《一分钟营养厨房》做了更具针对性的细分——确保每天摄入的营养适当，同时防范盐、油、糖摄入过高带来的健康问题，“美食算术课”能告诉你如何让油盐做减法，营养做加法；如何搭配谷类+肉、蛋+奶、豆类+蔬果，让多种营养都具备，打好一天精力基础，“一口元气清晨”教你如何营养搭配，做出既营养又美味的早餐；针对孩子、老人、上班族，不同年龄段的人所需营养的不同，“私家营养师养成记”将给出更加专业的人群营养指导；为养生人群量身定制的“时间的养生秘诀”，则根据时令的变化，告诉你什么样的应季食材做出的饭菜才算是养生健康餐……还有更多既让人垂涎又“涨姿势”的内容在等你关注。
《一分钟营养厨房》先期规划40集，每集片长一分钟，内容以《中国营养膳食指南》为指导，营养学领域相关专家给予把关，“五一”期间每天在人民日报客户端健康频道进行放送，部分精彩内容也将同时出现在人民日报微博。
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