保护眼睛别老吃胡萝卜

胡萝卜是一种非常有营养的食物，胡萝中含有丰富的胡萝卜素，吃了可以明目护眼，所以很多家长都会给孩子炒胡萝卜吃。但是除了胡萝卜，还有一种食材对眼睛好，大家知道是什么食材吗？这种食材就是玉米，玉米中含有的叶黄素对眼睛也非常有好处，而且玉米价格便宜，才1元1斤。保护眼睛别老吃胡萝卜，这菜1元一斤，清甜脆嫩，下馒头下饭都香。今天给大家推荐一种菜叫做肉末炒玉米胡萝卜粒，玉米不仅煮着吃又甜又嫩，炒着吃也是如此，平时无论就馒头还是就米饭，都是不错的，快来学学吧！

肉末炒玉米胡萝卜粒

 

By 幸福精灵a

配料：

猪里脊肉 150克、甜玉米 1根、胡萝卜 1根、料酒 20毫升、酱油 20毫升、精盐 3克、食用油 30毫升

烹饪步骤：

1.准备主要原材料。

 

2.洗净的胡萝卜去皮切成小丁，里脊肉剁成肉末。

 

3.甜玉米，掰下米粒，清洗干净。

 

4.坐锅烧水，水开后下胡萝卜丁和玉米粒，焯煮7分熟时捞起。

 

5.热锅凉油，下里脊肉末。

 

6.翻炒肉末变色时淋入料酒除腥。

 

7.接着下焯水的胡萝卜丁和玉米粒。

 

8.翻炒均匀后淋入豉油，炒匀后焖约1分钟。

 

9.加入精盐调味。

 

10.最后，翻炒均匀，关火即可。

 

烹饪小贴士：

1.胡萝卜丁和玉米粒，先焯煮7分熟，后期料理就比较方便。2.没有豉油的，可以换成生抽。3.我们在挑选玉米的时候首先要选嫩的，因为嫩玉米含的水分多，吃起来口感好，甜甜的，软软的，而老玉米吃起来口感不是很爽，并且吃的时候会感觉很累，很费力。4.挑选玉米的时候，还要挑选颗粒紧密的，如果颗粒稀疏，玉米就相对较少，如果有挑选的余地，如果在同样的价格下，我们当然要挑选颗粒多的了。5.我们在挑选玉米的时候，还要挑选颗粒饱满的，如果是饱满的，说明水分充足，比较新鲜。