道美味蒸菜，营养又美味，厨房小白一学就会

一到冬天天气就会变得异常寒冷，总想着能吃一些热乎乎的饭菜，暖胃又暖身，那种感觉别提有多幸福了。在我家，一到冬天我就会做一些蒸菜，因为蒸菜的做法简单，而且做出来还非常热乎，简单又美味。不仅如此，蒸菜是最能够保留食材原汁原味和营养的做法。今天小编就给大家分享一道美味的芋头蒸鸡，滋补营养又美味，厨房小白一学就会。

 

鸡肉本身就是一种非常滋补的食材，味道鲜美，而且含有丰富的营养价值，是冬季餐桌常见的食材。鸡肉的烹饪方法十分丰富，白切鸡、叫花鸡、煲鸡汤等等，其中我最喜欢的就是蒸鸡的做法。蒸鸡最能够提现鸡肉的原汁原味，而且做法非常简单，腌一腌，煎一煎，简单一蒸就能做好。

 

鸡肉搭配上芋头简单一蒸，芋头和鸡肉的味道混合在一起，鲜香入味，口感更加丰富，老人小孩都爱吃。下面就跟小编一起来看看具体的制作方法吧！喜欢的朋友不要错过。

 

【芋头蒸鸡】

食材：鸡半只、芋头半个、姜丝适量、葱花少许、油盐适量、料酒、生抽、蚝油、生粉、适量胡椒粉、糖少许

制作方法

第一步，用清水把鸡的表面清洗干净，用刀把鸡剁成块状，再次清洗干净，备用。把芋头清洗干净，削掉外皮，用清水冲洗一下，切成小块状备用。

 

第二步，准备一个大一点的碗，把鸡块放在碗中，加入适量姜丝，料酒，蚝油，生抽，生粉，盐以及少量胡椒粉。用手抓匀，使配料和鸡肉充分混合在一起，腌制大约20分钟左右即可，经过腌制，鸡肉会更加入味，而且可以去除肉腥味。

 

第三步，起锅烧热，放入适量油，把油烧热，放入芋头块，煎制至芋头表面发硬微焦，盛出即可备用。

第四步，另外准备一个干净的深盘，把芋头块放在盘子底部摆好，把准备好的鸡肉放入盘中，把盘子放在蒸笼上。

第五步，准备足够的水，倒入锅中，放上蒸笼，大火烧开，蒸制大约20分钟左右即可。最后也可以撒上适量葱花或者香菜，这样美味的芋头蒸鸡就制作完成了。

 

用这种方法做出来的蒸鸡鲜香粉儒，美味极了，大家学会这道美味蒸菜的做法了吗？喜欢的朋友可以自己动手试一试。

【小贴士】

1、切好的芋头块可以煎一煎，这样芋头的口感会更好，而且蒸的时候也不容易散。

2、腌料大家可以根据自己的喜好自行调配，喜欢吃辣的朋友也可以加上点辣椒腌制，味道也是非常香的。

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