文章来源:健康时报 2019-02-20 15:20
今个住在老妈家,好怀念她的饭菜,出嫁后吃的少之又少,小时候我早上起来都不爱吃米粥,馒头之类,唯独喜欢吃米饭。
我妈就给我做酱油炒饭,咸菜拌饭之类的,在物质匮乏的年代吃碗炒饭那是很开心的事情,今个早餐我老妈就给炒了一碗酱油炒饭,连吃两碗,越嚼越香,好吃到碗底要舔干净!
首先热锅倒入食用油,把鸡蛋打散,倒入炒散炒熟
把蒜瓣切成片,锅中鸡蛋碎用锅铲分到一边,把蒜片倒入爆香
把隔夜饭打散再倒入锅中,跟鸡蛋碎一起翻炒,把米饭炒到粒粒分明
最后把倒入一勺半酱油翻炒均匀,无需加盐的,酱油有一定咸味的,一碗热气腾腾炒饭搞定了。
儿时记忆里的早餐,至今不能忘怀,我都吃了三十年了,唯独我妈做的最好吃。