冬天最适合吃的菜,美味营养一锅不够吃!

文章来源:健康时报 2019-01-11 12:37

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要说冬天最适合吃什么菜,首选肯定是砂锅菜了,因为砂锅菜做法简单,营养滋补,味道也特别棒,并且用砂锅做出来的菜就是有一种独特的香,和铁锅炒出来的不太一样,最重要的是砂锅的保温效果特别好,冬天的天气这么冷,如果是炒菜的话,可能吃到一半菜就凉了,而砂锅则解决了这个问题,吃到最后也绝对是热腾腾的!

 

 

今天给大家分享一道啤酒鸭掌煲,这道菜营养丰富,鸭掌中含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌营养相当,鸭掌有嚼劲并且容易入味,制作起来也是特别的方便,下面就来分享一下做法吧!

 

 

需要准备鸭掌、虾、生抽、啤酒、冰糖、盐、葱、蒜、姜、干辣椒、香叶、辣椒油,首先将鸭掌清洗整理好,剪去指甲,虾抽去虾线,锅中放适量的水,切几片姜,将鸭掌放进去焯水,焯水之后捞出清洗干净,蒜瓣剥好,葱打成结,再切几片姜

 

 

锅中放适量的油,油热后下入姜片,再放入虾,大火爆炒,虾变色之后放入焯水的鸭掌,放入蒜瓣、干辣椒、香叶、冰糖,把冰糖炒化后倒入生抽,翻炒均匀之后放入炖煲中,放入葱结,倒入啤酒,再放一些辣椒油,盖上锅盖,大火煮开之后转小火慢慢炖,当汤汁还剩一半的时候,打开用筷子搅拌下,这样入味会更均匀,这时候可以试一下咸淡,可以放一些盐,也可以把葱结捞出来,盖上锅盖继续炖,最后炖到自己喜欢的软烂程度就可以转大火收汁了,收汁完成就直接端上桌开吃吧!

 

 

这样美味的炖菜,最适合冬天的时候来吃,营养美味,吃起来特别香,尤其适合家里的孩子,能够补充营养,并且也特别适合减肥的人们,吃这道菜也不会增肥,所以基本适合所有的人群,一次做一锅都不够吃!好了,本期的分享就到这里,希望能给你带来帮助!

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