天冷不要错过这菜,比肉营养

文章来源:健康时报 2019-01-07 11:25

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总觉得很多的菜到了冬天就特别的好吃。也只有到了冬天才会各种放肆的吃,明明知道冬天是囤积脂肪的季节还是这般不知节制的各种吃。总觉得吧,不吃饱不暖和呀。哈哈。关键是怕冷。不是怕胖了是吧!就这比较这种油豆腐,它是油炸制品,钙和蛋白质含量高,但脂肪含量也很高,热量与禽肉接近。天冷不要错过这菜,比肉营养,常吃提高免疫力少生病!

一般都会放在麻辣烫或者火锅里面食用,我呢,就特别喜欢用它来烧各种蔬菜了。当然,吃法是看个人的爱好来的,不一定需要规规矩矩的来,看你个人喜欢什么样的搭配,什么样的口感就可以了。它的做法简单,简单的搭配就非常好吃了。

【油豆腐炒生菜】

主要食材:油豆腐,生菜

具体做法:

1,生菜洗净之后,为了不破坏里面的纤维成份,建议大家用手撕碎就行了,不必用刀去切。油豆腐不太容易入味,还是对半切开再炒最好。

2,锅里放油,下生菜炒至明显变色就可以了,因为生菜炒的时候易变色,所以建议大家炒制的时候除了大火快炒外,再加一点点清水就有效的防止生菜变色了。

3,生菜炒软之后,倒入油豆腐翻炒几个来回之后,加一点蚝油进去,炒匀之后加适量开水。

4,大火烧开之后转小火慢慢炖一下。冬日里习惯也喜欢吃这种带着汤汤水水的菜,觉得会很暖和。所以建议大家也不需要收汁太干了,出锅前加盐提味,汤汁拌下米饭也非常好吃的。

油豆腐是一道特色传统名菜,以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡;南方称之为油豆腐。作为豆腐的炸制食品,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。不用放肉的农家菜,比大鱼大肉更营养,多吃不长肉,难怪家人爱吃!

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