买猪肉时, 选红章还是蓝章? 老屠夫说出答案, 和你想的不一样!

文章来源:健康时报 2018-11-05 12:15

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猪肉是餐桌上 最常见的一种肉类了,做法也是五花八门的,不论是小炒、还是红烧亦或是和别的东西放在一起炒,都是别有一番风味的,对于“无肉不欢”的人来说,猪肉的魅力是相当大的,当然了,我们想吃肉的时候除了去外面吃,更多的时候都是在家做,那么就少不了卖猪肉的过程,不过细心的人应该发现了,市场上的猪肉,也是盖了章的,而且有“红章”和“蓝章”两种,这代表着什么呢?我们又该怎么选择呢?买猪肉时,选红章还是蓝章?老屠夫说出答案,和你想的不一样!

屠夫伯伯告诉我,其实不论是盖蓝章还是盖红章的猪,其实都是合格的猪肉,经过了检测才会来到市场上,那么为什么要盖章呢?很多可能会觉得红章的猪头品质更好,其实不是这样的,其实盖章是为了确认是合格的猪肉,而区分颜色则是为了区分猪的性别,一般来说,盖红章的是母猪,相应的盖蓝章的是公猪,其实差别不大,当然也有些地方不是这样的,跟地域有很大的关系,不过盖章还分为圆章和三角形的章,想知道这是咋回事吗?

屠夫伯伯跟我说,章的形状也是很有讲究的,一般来说盖圆章的都是可以放心的食用的,而盖了三角形的,则会麻烦一些,必须要进行杀菌消毒后才能食用,不能直接吃,所以说我们在买猪肉的时候,对于章的颜色是不需要太在意的,不过对于章的形状还是要多看看,改圆章的猪肉会更好。

综上可得,我们在买猪肉的时候,还是要长点心,虽然可以不看颜色,但是还是要观察一下形状,选择圆章的猪肉,别再买错了

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