几款经典美味的鱼汤，大家一起来学习吧!

鱼汤营养价值极高，长期食用具有健脾开胃、清热解毒等功效。那么，鱼汤要怎么做才会更加美味呢？今天我们就介绍几款经典美味的鱼汤，大家一起来学习吧!

一、鱼头豆腐汤

豆腐含有丰富的优质蛋白和钙，鱼肉里面富含VD，同时食用可以促进钙吸收，对骨骼非常有益。

 

制作方法：

用料：鱼头、豆腐、香菇、葱、姜、盐、水。

1：将鱼头清洗处理干净，用刀切开，吸干鱼头表面的水分；将豆腐切成长方形小块；香菇洗干净去掉蘑菇；备用。

2：在锅中倒入油，用小火将鱼头煎至金黄，取出备用。

3：将大葱和姜片爆香，放入鱼头，豆腐，香菇，加水没过鱼头。

4：用文火炖一小时，调入盐即可。

二、山药鱼片汤

山药味甘而性平，具有健脾功效。鲢鱼味甘、性温，是温中补气养生食品，吃起来鲜嫩而不肥腻。

 

制作方法：

用料：鲢鱼、山药、食盐、葱、淀粉、胡椒粉。

1：山药清理干净，削皮切片，备用。

2：大葱、生姜洗净切片，将鲢鱼肉片下，加入干淀粉、盐调味。

3：锅中放油，将葱、姜爆香，加清水煮开。

4：将鱼肉、山药片放入锅中煮3分钟。

5：用盐、胡椒粉调味，再撒入葱末即可。

三、鲫鱼木瓜汤

鲫鱼富含大量优质蛋白，有活血通络的功效，木瓜可以消食润肺，两者结合营养十足。

 

制作方法：

用料：鲫鱼、木瓜、姜、盐、开水。

1：鲫鱼处理干净，沥干水分备用。

2：锅中加油，用慢火将鲫鱼煎至微黄，加入开水。

3：将木瓜处理干净，切成小块；姜切成片，放入锅中。

4：大火煮沸之后，转小火慢炖一个钟头，用盐调味即可。