可乐鸡腿

材料：

鸡腿（根据个人食量）、可乐少许、老抽、盐少许、葱1根、姜少许

制作方法：

1、鸡腿洗净，放入开水中煮；

2、捞出沥干，葱姜切丝；

3、爆炒姜葱，放入鸡腿，倒入可乐和老抽；

4、倒入少量盐，焖软后收汤汁；

5、一盘好吃的可乐鸡腿就出锅了。

蜜汁叉烧

材料：

梅花肉1250g、叉烧酱6勺、豆瓣酱2勺、蚝油1勺、生抽1勺、料酒3盖、老抽半勺、糖2勺、盐1勺、麦芽糖3勺、蒜3瓣

制作方法：

1、准备好所有调料；

2、把调料按照叉烧酱：豆瓣酱：耗油：生抽：料酒：老抽：糖：盐：麦芽糖=3:1:0.5:0.5:1.5:0.25:1:0.5:1的比例调制，甜度的话可以根据自己喜好再增减一下；

3、加入蒜蓉拌匀，附上保鲜膜冰箱冷藏12小时以上腌制入味；

4、麦芽糖和水按照1:2的比例调稀备用；

5、烤箱200℃预热，肉表面刷麦芽糖放入烤箱中，上下火正反面各烤20分钟，中间要隔几分钟刷一次麦芽糖，烤出来颜色才好看。腌肉的汤汁不要倒掉，留着后面用来做叉烧汁，出炉；

6、把叉烧切片，已经可以享用啦，这时候香味已经扑鼻啦。但至此还没有完全结束，下面再附带一个叉烧饭的做法；

7、青菜用水烫熟备用，鸡蛋煮熟对半切开；

8、留下来的腌制剩下的汤汁大火烧开收汁，就是很赞很赞的叉烧汁啦，用来拌饭炒菜炒饭炒面都是可以的哦，这里我们用来浇在叉烧饭上哦；

9、米饭上铺上叉烧，青菜，鸡蛋，浇上叉烧汁，最后洒点白芝麻，色香味俱全，荤素兼宜，好吃到泪流满面。

酸辣粉

材料：

红薯粉一份、酸豆角、榨菜、炸黄豆、花生仁根据自己喜好适量添加、生抽3勺、醋4勺、花椒粉小半勺、花椒油适量、鸡精少许、辣椒油3-4勺、香菜适量、香葱一根、高汤适量

制作方法：

1、备好所有材料：红薯粉、酸豆角、榨菜、炸黄豆、花生仁、香菜、香葱、生姜、大蒜；

2、红薯粉用热水泡软；

3、调料汁：3勺生抽、4勺醋、小半勺花椒粉、一点姜蓉、蒜泥、花椒油、3或4勺辣椒油、一丢丢鸡精、适量盐；

4、调好的料汁倒入适量高汤（鸡汤、肉汤、浓汤宝煮的水都可以）；

5、水烧开下泡软的红薯粉煮3分钟左右即可，喜欢软一点的口感可以多煮一小会儿；

6、煮好的红薯粉放入调好的汤里；

7、放上酸豆角、榨菜、炸黄豆、花生仁、香菜、香葱~（还可以煮点小青菜放里面）；

8、撒上香菜香葱就可以开吃啦！