每天做早餐是特愁人的时候，孩子这也不吃那也不吃，出去吃怎么也不如自己在家做的放心。今天我就给大家分享一个“懒人快手面饼做法”。
这个面饼可以说是专门为懒人而研究的，不用发面，做起来非常的简单快速，最主要的是非常好吃，孩子一顿一个饼不够吃。想学习的朋友，就跟着我来一起制作吧——
【原料】：面粉、鸡蛋
【调料】：盐
【制作方法】：1、首先我们准备一个干净的小盆，打入两个鸡蛋。
2、打鸡蛋的盆中倒入一碗面粉，鸡蛋和面粉的比例没有多大的限制，鸡蛋多一点也没问题。
3、盆中加入少许的盐，然后再倒入清水。我们要一边搅动面粉，一边加入清水，这样是为了防止水量加的过多。
4、直到我们的面粉呈现糊状，就不要再加水了。糊的粘稠度，比我们平时炸藕合的糊要厚一点就可以，也不要太稀了。
5、我们提前将电饼铛刷油热好，然后倒入和好的面粉糊。用手勺将面糊均匀的摊成饼状，饼不要太厚了，大约0.5厘米左右的厚度即可。摊成饼后，面朝上的饼面，也刷上一层油，然后扣盖开始烙制。
6、待饼烙至两面金黄后，改刀成块状就可以食用了。
【小贴士】：1、面粉和鸡蛋没有具体比例，鸡蛋多点还是比较好的，烙出的饼会特别香。
2、面粉糊非常的关键，不要太稀也不要太稠。
3、烙饼时，必须保持高温。因为饼非常的薄，很容易成熟。高温快速的烙制，可以使烙出的饼，达到外焦里嫩的效果。如果温度不够，烙制时间过长，烙出的饼就干了，口感不好。
一道外焦里嫩的懒人快手烙饼就制作完成了，是不是非常的简单那。制作过程中面粉都不用沾手，十分钟就可以搞定，最主要的是孩子特别爱吃。
