美味诱人的几道家常菜,每一道都值得尝试

文章来源:健康时报 2021-01-11 14:41

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西兰花炒牛肉粒

牛肉控的尖叫!高级美味,你要的3款家常版牛肉做法来了

食材:牛肉150克,西兰花半个,胡萝卜半个,葱姜蒜

腌肉料:熟油1小勺,生抽一小勺,老抽少许,黑胡椒碎适量

做法:

1、牛肉切粒,加生抽,老抽,熟油黑胡椒碎拌匀腌制片刻,胡萝卜和西兰花切好。

2、热锅凉油,放葱姜蒜末和肉粒炒香,炒至牛肉变色炒熟,加入切好的蔬菜!。

3、继续炒熟即可不到5分钟就出锅了。

小提示:

腌牛肉加熟油能更滑嫩肉不老,牛肉选牛里脊或内脊均可,入锅2分钟就熟。味道都腌进牛肉里了,入锅后就不需要加盐或调料了!

蒜苔炒肉

16款简单菜系分享,鲜美十足开胃下饭,家人最爱吃了

烹饪步骤

1.首先把肉洗净,锅中下肉,把肉皮烧焦有香味变黄,起锅刮下肉皮。

2.再把锅里下入水,盖过肉,放入适量姜片,青蒜段,花椒,八角煮三分钟至肉六分熟,捞出放冰箱急冻室三分钟。

3.切成薄片,姜切丝,蒜切片,红辣椒切段备用。

4.锅入少许油,放入肉炒出油,然后小火放入姜丝,香辣酱,蒜,青蒜白,辣椒一起翻炒,有香味放入蒜台,然后再一起翻炒一会即可。

猪肝烧豆腐

21道菜品推荐,简单营养的美味,三餐让家人换着花样吃

材料:猪肝,豆腐,食用油,豆瓣酱,水淀粉,生抽,葱,姜,花椒粉,胡椒粉,鸡精,料酒

做法

1、把猪肝用凉水浸泡30分钟以上,切块。

2、豆腐切块。

3、葱姜洗净切末。

4、热锅凉油、油8成下豆瓣酱翻炒出红油。

5、下猪肝翻炒变色变硬块。

6、加料酒、葱姜翻炒均匀。

7、加生抽、花椒粉翻炒均匀,加豆腐翻炒均匀。

8、加鸡精翻炒均匀,加水淀粉翻炒均匀大火收汁,撒上胡椒粉即可出锅。

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