hi~~~大家好,今天咱们来做一个改良版干煸豆芽,豆芽做法不知道怎么吃,工序不用过油,不用焯水,做法新颖,一般家里面豆芽是烧着吃,烧一些豆芽粉丝炖肉呀!都是炖着吃的,炖火锅呀,今天咱们来做豆芽炒着吃的,也是非常好吃的,咱来一起来做个不放水的吃法吧。饭店里面的干煸豆芽卖十几,在家2块钱就可以搞定。
食材:
从菜市场买回来的豆芽,清洗干净,沥干水分
葱段
青花椒
青辣椒
盐、鸡精、胡椒面、米醋、老抽、生抽
下面咱们开始制作:
锅中倒入色拉油(油要多倒一些,便于煎豆芽),放入青花椒粒,炸出香味以后下饭豆芽(在家炒干煸豆芽不要过油,多放一些油,煎一下),煎至的过程不需要放水,本身豆芽也出水,
豆芽边软下面开始调味:
两勺的盐(小勺),三勺的鸡精,两小勺的胡椒面(胡椒面多放一些),少许的米醋,老抽,生抽,
继续炒菜,把豆芽煸干,
出锅前点一点点的味精,下入青椒,简单翻炒就可以出锅了。
热气腾腾的干煸豆芽就做好了,
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