文章来源:健康时报 2020-09-30 12:15
飘香温陵北路的重庆鸡公煲
每天凌晨依然灯火通明
在无数个深夜里
温暖着食客的脾胃与心灵
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01
『这家店，温陵北路的街坊才知道』
渐凉的天气里，如果你想吃一锅暖暖的煲物，住在温陵北路的朋友十有八九会推荐你来这家重庆鸡公煲。
略显陈旧的店面，一看就有些年月了。这里的价格和环境一样亲民，人均20+就能吃得非常满意。
现点现煮
煮一个煲只要10分钟，点完餐很快就能上桌。可是，这些鸡肉需要提前腌制6~7个小时，为了备料，老板夫妻俩每天都要起得很早。
腌制过的鸡肉不需要复杂的调味，底料、姜蒜、西芹、洋葱、料酒、油足矣。
持续保温
鸡公煲上桌后，会在电磁炉上持续加热，不仅不用怕吃到最后会变凉，而且加热时间越久，肉和菜都会更入味。
料多实在
鸡公煲有大、中、小3种规格，我们点的是中煲，鸡肉足足有1斤。入味的鸡肉一经加热，连热气中都融着香味，吃进嘴里的一瞬间，整个人都温暖了起来。
花样吃法
吃浓油赤酱的东西怎么少得了大米饭呢！连肉带汁浇在饭上，扒完一碗你会主动添饭的。
鸡肉吃得差不多了，还可以单点配菜，加进酱汁里继续煮，吸饱了酱汁的配菜一点也不比鸡肉逊色。
02
『一家四口的小店，平凡且温馨』
这家12年开业的小店，到现在已经8年了。8年来，他们收获了越来越多忠实的粉丝。喜欢他们家的老客经常会带新的客人过来，如今有不少人会特地从晋江开车过来吃。
同行的阿刁说，有时凌晨三四点路过，整条街都暗着，只有他们家还在营业。
“是啊，我们凌晨才收工，早上七八点就要起来备料。以前基本都是连轴通宵的，现在生意没以前好了，中午还能休息一会。”老板坦然地说道。
老板娘也很乐观：“生意我们也不强求，就是觉得，两个孩子能培养起来，车贷房贷能还得起来，就可以了。”
“每天都开心一点。开心是一天，不开心也是一天，何必为难自己呢？”
收银台旁的书架上摆满了书籍和女儿的证书，墙上各处还贴着儿子的画。爸爸妈妈即使辛苦，能看着一双儿女快乐且优秀地成长，也是很幸福的吧。
