在家轻松制作芝士威风蛋糕,无添加更放心

文章来源:健康时报 2020-09-23 16:41

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导语:想吃蛋糕不用到外面买,在家轻松制作芝士威风蛋糕,无添加更放心

都说甜食会让人心情愉悦,这句话不是随口说说的,因为人在吃甜的食物的时候,身体会分泌一种叫做缩氨酸的成分,这种物质会让人感觉到快乐,所以,生活有的时候是苦的,但是需要吃一点甜食来犒劳自己

甜食一般都是女性和孩子的专属,至少我家是这样的,孩子爸爸是一口都不吃的,地道的北方人喜欢吃咸的食物,如果一个香甜的面包和一个咸菜摆在一起,相信他会毫不犹豫的选择咸菜。

我平时最喜欢吃的就是威风蛋糕,松软香甜,买一个大的就够我和孩子吃一天的,后来喜欢上了烘焙,就喜欢在家自己制作,为此特意买了很多烘焙的工具,也是从刚开始什么都不会,到后来的驾轻就熟,所以一般的糕点都是自己在制作的

其实做蛋糕刚开始觉得难,后来就觉得很简单了,今天教大家做一种很简单的威风蛋糕,学会了这个制作,以后想吃蛋糕就不用到外面买了,在家也能轻松制作,关键是没有添加,更健康,更安全,更放心,宝妈们学起来吧。

[奶酪戚风蛋糕]

准备食材:奶油奶酪100克、牛奶100克、鸡蛋4个、白糖适量、盐适量、葵花籽油适量、柠檬汁适量、面粉适量

具体做法步骤如下:

第一步:将奶油奶酪中加入牛奶然后用打蛋器打发至蓬松柔软的状态。

第二步:将鸡蛋的蛋黄分离出来,然后加入奶糊中,加入适量的葵花籽油,继续打发。

第三步:面粉过筛然后加入其中,手动搅拌均匀备用。

第四步:将分离出来的蛋清加入柠檬汁,然后分次加入白糖,用打蛋器打发形成蛋白霜,这时候加斯能够烤箱预热。

第五步:取出三分之一的蛋白霜倒入面糊中,搅拌均匀。

第六步:然后再将搅拌均匀的面糊再重新倒回蛋白霜中,继续搅拌均匀。

第七步:将搅拌好的面糊倒入模具中,然后轻轻震一下,这样能将大的气泡震掉。

第八步:然后将模具送入烤箱中,170度烤50分钟,时间到了拿出来冷却后脱模就可以了。

第九步:将蛋糕切成小块,在吃的时候撒上一点现磨的胡椒粉,就可以大快朵颐了。

您喜欢吃奶酪威风蛋糕吗?平时在家有没有做过奶酪威风蛋糕到位经验呢?欢迎大家留言分享!

做奶酪威风蛋糕的时候要注意,打发好的蛋白霜不能一下全部倒入面糊中,要取出三分之一的量倒入面糊中搅拌均匀之后,再重新倒回蛋白霜中这一步不能省。现磨的胡椒粉味道持久,没有的话就用现成的胡椒粉也可以。

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