文章来源:健康时报 2020-06-22 11:49
鸡肉的口感鲜美，也非常百搭，跟任何食材搭配都非常出彩，适合多种烹调方法，营养也很全面，富含大量的维生素和微量元素，有温中益气、滋补养生的作用。
鸡肉的做法有很多样，煎、炒、炖、煮都很相宜，哈妹分享一道酸汤藕带焖鸡翅的食谱给大家，鲜香爆汁，味道好得没话说。
酸汤藕带焖鸡翅
by 尖尖实验室
配料:泡椒藕带100g、鸡翅6个、黄灯笼辣酱1汤匙、白胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、 蒜末 5瓣、小米椒 2个、盐 1小勺、香葱1根 、料酒料酒 烹饪步骤:1.鸡翅洗净，对半切开。
2.锅内加入1勺料酒和适量清水，下入鸡翅焯水后。
3.捞出沥水备用
4.藕带备好
5.大蒜切末、黄灯笼辣酱备好，小米椒香葱切小段
6.锅热油，下蒜末和黄灯笼辣酱炒出香味黄油
7.加入鸡翅，翻炒片刻
8.加入藕带、清水、白糖、白胡椒粉大火煮开后，转小火炖煮20分钟
9.开盖加入盐稍加收汁即可
10.出锅装盘撒上小米椒和葱花
11.做好啦！
香辣鸡脆骨
by 涛哥的菜
配料:鸡脆骨350克、葱10克、姜10克、蒜10克、小米椒5克、杭椒15克、蚝油10克、白糖5克、料酒10克 烹饪步骤:1.把超市买的腌鸡脆骨解冻，放入盘中备用。
2. 葱姜蒜切沫，小米椒切丁，杭椒切丁。
3.锅中烧热，放色拉油250克左右，大火烧至六七成热，下入腌好的鸡脆骨，焯熟，放入漏勺备用。
4.锅中留油10克，大火烧热下葱姜蒜爆香。
5.放入蚝油，下入米椒、杭椒炒香。
6.加料酒，放入焯好的鸡脆骨，加白糖，大火翻炒几下，出锅装盘即可。
菠萝鸡片
by 梦之远
配料:鸡腿肉2个（200克）、菠萝半个（150克）、青椒半个（50克）、洋葱半个（60克）、盐少许、鸡精适量、蚝油适量、生粉适量、蒜两小个 烹饪步骤:1.准备好食物（鸡腿肉，菠萝，洋葱，青椒）
2.鸡肉洗干净切片，用菜篮沥放干水分 用生粉，蚝油，鸡精，盐少许（盐不要下多，）（我不喜欢太薄的就切小块）腌制半个钟，
3.腌制好鸡肉，就把菠萝，洋葱，青椒清洗干嘛，切块，和准备两匙蕃茄酱，一小匙白糖，蒜切小（菠菜去中间的）
4.开始先炸鸡肉，再加一匙的生粉，搅一下，
5.锅里烧开油六七分热，下鸡肉炸，炸熟盛出，
6.再把鸡肉，放下炸一次，（这次的油要烧高了再下）炸得有点金黄就好了
7.锅里多余的油盛出，留下少许，下蒜爆香
8.再下洋葱和青椒翻炒几下
9.再下蕃茄酱和白糖炒均匀
10.再下鸡肉
11.再放菠萝翻炒一下，
12.放少许盐和鸡精翻炒几下就好了，（鸡肉腌制过了，这次放盐要少许就好了，要不过咸了哦）
13.盛出盘子美食就开始吧
14.再来一张换盘拿出自然光拍的，好馋人，
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