香辣牙签牛肉的做法

文章来源:健康时报 2020-02-19 11:20

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牛肉新吃法

By Z张倩Q

用料


  • 牛肉 1斤
  • 生抽 3勺
  • 蚝油 2勺
  • 白糖 1勺
  • 料酒 2勺
  • 淀粉 2勺
  • 牙签 适量
  • 姜 1块
  • 小葱 3根
  • 孜然粉 3勺
  • 花椒粉 3勺
  • 辣椒粉 3勺
  • 油 适量
  • 水 1碗

做法步骤

1、牛肉新吃法。

2、主料。

3、辅料。

4、牙签提前用开水泡一会儿,在沥干水分待用。

5、牛肉切薄片。

6、加生抽3勺。

7、蚝油2勺。

8、白糖1勺。

9、料酒2勺。

10、淀粉2勺。

11、搅拌均匀,腌制30分钟。

12、每片用牙签穿起来。

13、油温五成热,大火炸3分钟捞出。

14、油温七成热,大火复炸1分钟捞出。

15、锅中留油。

16、爆香姜碎。

17、倒入孜然粉、花椒粉、辣椒粉。

18、炒20秒。

19、放牙签肉,翻裹上香料。

20、撒上葱花。

21、出锅。

22、摆盘。

23、完美。

24、漂亮。

25、香极了。

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