干炸蘑菇的正确做法,又香又酥不油腻,一顿不吃就馋得慌

文章来源:健康时报 2020-02-12 15:52

【字号 打印分享收藏

这才是干炸蘑菇的正确做法,又香又酥不油腻,一顿不吃就馋得慌!

蘑菇是我们日常饮食生活中经常吃的一种食材, 它的营养价值非常的丰富,蘑菇的蛋白质含量,要比其它一些蔬菜含量更高一些。经常食用蘑菇,对人身体有很大的好处。

蘑菇的烹饪方式有很多种,不仅可以搭配其它原料一起炒,而且还可以裹上面糊后下油锅炸,除此之外,蘑菇还能用来做馅料包饺子吃。不管是哪种吃法,蘑菇的口感与味道都非常的不错,深受人们的欢迎。

这才是干炸蘑菇的正确做法,又香又酥不油腻,一顿不吃就馋得慌!

在蘑菇众多的做法当中,炸蘑菇是老少皆宜的一道美食菜,很多人平时去饭店吃饭时,都会点一份干炸蘑菇,蘑菇经过油炸以后,吃起来口感又香又脆,不管是大人还是小孩子都非常的爱吃。

干炸蘑菇的做法非常的简单,只要掌握3个小技巧,每个人都能在家都能做出香酥可口的炸蘑菇。这菜,我家隔三差五就做一回,一家人都非常的爱吃,尤其是小孩子一顿不吃就特别馋得慌!

这才是干炸蘑菇的正确做法,又香又酥不油腻,一顿不吃就馋得慌!

今天小厨就把干炸蘑菇的详细做法分享给大家,喜欢的朋友一起学起来吧,希望我的分享能给你带来收获。

干炸蘑菇正确做法:

所需原料:平菇,面粉,淀粉,盐,五香粉,食用油。

具体制作步骤:

第一步,首先把买回来的平菇,用刀切去根部,然后再用水清洗干净后撕成小朵备用。

这才是干炸蘑菇的正确做法,又香又酥不油腻,一顿不吃就馋得慌!

第二步,锅中倒入适量的清水,先用大火将水烧开,然后把蘑菇下入锅中焯水2分钟左右。蘑菇煮好后捞出来过一遍凉水,沥干水分备用。

这才是干炸蘑菇的正确做法,又香又酥不油腻,一顿不吃就馋得慌!

第三步,准备一个干净的碗,倒入适量的面粉,淀粉,打入2个鸡蛋,加入少许盐,五香粉,适量的清水,然后用筷子一起搅拌成稀面糊即可。

第四步,把焯过水的蘑菇,用手挤干水分,放入碗中用筷子搅拌均匀,使蘑菇表面均匀的裹上一层面糊。

这才是干炸蘑菇的正确做法,又香又酥不油腻,一顿不吃就馋得慌!

第五步,起锅倒入适量的食用油,油温烧至六成热时,将蘑菇下入油锅中炸制,。开中火将蘑菇炸至定型,并且颜色微黄时,捞出控油备用。

第六步,将锅中油温升至8成热时,将蘑菇再次下入锅中复炸一次,大约炸20秒左右,蘑菇炸制表面金黄酥脆时,捞出来控净油分,最后装盘即可。

这才是干炸蘑菇的正确做法,又香又酥不油腻,一顿不吃就馋得慌!

蘑菇炸好后盛入盘中,然后就可以上桌食用了,按照以上方法做好的干炸蘑菇,又香又酥不油腻,大人孩子都爱吃。喜欢这道菜的朋友们,赶快在家里试一下吧。

炸蘑菇3个小技巧:

1,蘑菇在炸之前,必须要先用热水煮一下,蘑菇焯水可以有效的杀死虫卵和细菌。

2,调制面糊时,面粉、淀粉,和水的比例,应该以1:1:2.5的比例,按照这个比例调制好的面糊,不稀不稠正合适。

3、炸蘑菇的时候,一定要掌握好油温,6成油温下锅炸,蘑菇下锅后保持中小火炸制即可。这样炸好的蘑菇,吃起来口感又香又酥还好吃。

Copyright © 1999-2016 HealthTimes All Right Reserved
温馨提示:如果您有任何健康问题均可到网上咨询,向全国专家提问!
本站信息仅供参考_不能作为诊断及医疗的依据 ┊ 本站如有转载或引用文章涉及版权问题_请速与我们联系