牛肉和羊肉哪个营养价值高

文章来源:健康时报 2020-01-13 12:05

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牛肉和羊肉都是我们生活中很常见的肉类,营养价值高,含有丰富的蛋白质和微量元素。牛肉和羊肉的价格是不一样的,一般牛肉的价格要高一些。在吃牛肉和羊肉的时候,很多人关心两种的营养成分的高低。那么,牛肉和羊肉哪个营养价值高?下面咱们就来详细看看吧。

牛肉和羊肉哪个营养价值高

羊肉和牛肉都有营养

羊肉和牛肉各有各的营养价值,没有办法比较说哪种更好。

羊肉

羊肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等营养物质,还含有微量性激素,具有壮阳、温补、强身、补虚劳不足、暖胃、开胃的作用,适合胃寒、肾虚阳衰、骨质疏松、腰膝酸软等患者食用。

牛肉

牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、烟酸、钙、磷、铁以及人体必需氨基酸成分,在《本草纲目》中记载,牛肉可以“安中益气、养脾胃、补虚健体、强筋骨、消水肿、除湿气”等多种功效,适合体力劳动者、青少年、神经衰弱、头痛、血虚、贫血患者食用。

牛肉和羊肉哪个营养价值高

牛肉有什么作用?

1、有利于补血

牛肉氨基酸组成贴近人们所需,尤其适用于生长发育的需要。在长身体时,适当补充牛肉,有利于补血,修复组织等等作用。

2、暖胃

牛肉蛋白质含量高,味道鲜美,还有有暖胃功效,特别适合寒冬的补充,达到补中益气、化痰息风、祛湿保暖的功能。

3、增强肌肉的活力

牛肉富含肌氨酸,能够增强肌肉的活力,提升人体的力量。在训练期间,肌氨酸可以发挥增强肌肉的功效,补充三磷酸腺苷,让体力更加持久。

4、促进新陈代谢

牛肉含肉毒碱,可促进新陈代谢,增强人体的内分泌调节,比其他肉类的肉毒碱含量高很多,非常适合新陈代谢紊乱的人群。

牛肉和羊肉哪个营养价值高

羊肉有什么作用?

1、抵御风寒

羊肉性温,可以增加人体的热量,抵御风寒的侵袭。还能增加消化酶的分泌,促进食物的消化,保护肠胃黏膜,减少食物在肠胃的累积,促进消化系统的功能。

2、改善气血两虚的体质

羊肉有丰富的营养,对身体的各种疾病都有调节的作用,比如肺结核、气管炎、气血两虚、体虚畏寒其他虚寒病症。

3、促进血管的协调

常食羊肉能够补充气血,促进血液系统的循环。孕妇产后无乳,可以适当补充羊肉和猪蹄,促进乳腺的分泌,具有非常好的通乳效果。而体弱多病的小孩子,适当补充羊肉,可以促进血管的协调,增强营养的吸收能力,从而提高抵抗力。

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