7个国家最经典的名汤,第1种最开胃,网友:中国选哪个

文章来源:健康时报 2020-01-08 11:33

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家家户户的饭桌上都少不了一碗热气腾腾的汤,不管是简简单单的紫菜虾皮汤、番茄蛋花汤,还是复杂耗时的各种老火靓汤,一口热汤入肚超暖胃。很多人认为汤是我们国家特有的饮食方式,更有人说西餐厅里的桌子上只摆上刀叉就是因为他们没有汤。其实这种说法有些狭隘,全世界不少国家都有他们的代表汤品,世界上名气最大的7种名汤,中国也上榜了,你喝过几样?

第一种就是来自泰国的冬阴功汤。泰国菜在世界都很有名,可以算是东南亚这一带地区的代表菜系,口味以酸辣清新为主。冬阴功汤就是其中最有名的泰国菜,也是泰国当地人们最常吃的家常菜,其实就是一道开胃爽口的酸辣海鲜汤。这道汤品是由鲜虾、青口等海鲜打底,加上泰式香料如香茅、柠檬叶、南姜、鱼露等,煮成的一锅鲜红诱人的酸辣海鲜汤。

第二种是来自俄罗斯的罗宋汤,也叫做红菜汤。罗宋汤其实就是一种用红菜做成的汤,它来自俄国,在中国也非常有名尤其是上海地区。二十世纪初的时候,有很多俄罗斯人寄居在上海,并把这种红菜汤传了过来。不过现在在中国地区吃的罗宋汤都是根据中国人口味改良过的,而且在中国红菜不常见,基本都会用番茄代替。

第三种是来自意大利的蔬菜汤。意大利有三种非常有名的美食,一个是意大利披萨,一个是意大利面,还有一个就是意大利蔬菜汤了。这道具有意大利特色的蔬菜汤不放番茄就是看着比较清新的汤,但如果放了番茄酱的话其实和罗宋汤类似,是以番茄为主的蔬菜汤。煮的时候可以加入通心粉,或者煮好的汤配面包吃。

第四种是来自法国的奶油蘑菇汤。常去西餐厅就餐吃饭的小伙伴们一定对这道汤品十分熟悉,这是一道餐前开胃汤,通常配着几片烤得香脆的法棍面包一起上桌。奶油蘑菇汤的味道喷香浓郁,口感绵密爽滑,十分好喝,去西餐厅必点。法国还有一道汤品更为经典,那就是洋葱汤。

第五种是来自日本的味增汤。看日本动漫、日剧或者日本电影,其中展露出的日式美食里一定少不了味增汤,因为这是他们的经典家常汤品,家家户户几乎每顿饭都会煮上一锅味増。味増是一种以黄豆为原料发酵制成的日式调料,即可以做成热汤也可以做成火锅汤底,香浓好喝最适合冬天。

第六种是来自韩国的大酱汤。日本有味增汤,韩国就有大酱汤。味增和大酱两种调味酱都是由大豆发酵制成,但味道却各有千秋。要说韩国泡菜有名,大酱汤的名气也不输泡菜。咕嘟咕嘟的大酱汤里滚着嫩滑嫩滑的豆腐,热气腾腾的一锅大酱豆腐汤下肚,再寒冷的日子也能暖起来。

第七种就是来自咱们中国的佛跳墙了,俗名为“十全大补汤”。之所以说它十全大补,就是因为这道汤品放入了很多山珍海味,各种珍贵滋补的食材,例如鸡、鲍鱼、海参、鲜虾、冬笋、猪骨、花菇、牛筋等等。无数的主料、辅料窝在一锅里长时间炖煮,荤素皆有,喝起来荤而不腻,是古代皇族、王公贵臣们的最爱。

其实佛跳墙这道汤确实很有代表性,但我们国家各个地区都有很多有名而且好喝美味的汤,只选一个太可惜了。你们那儿有什么好喝的靓汤呢?

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