脂肪最怕的菜，晚餐坚持吃，燃脂甩赘肉，腰围不觉瘦一圈
减肥是女人一辈子的事业，看来真是一刻都不能马虎呀！天气慢慢的转凉了，每天打着进补的旗号，胡吃海吃的，吃完之后又懒于运动，这不，冬天还没过完，就长了好几斤了。推荐一道脂肪最怕的菜，营养低脂又低能量，关键是价格还便宜，才三元1斤。他就是生菜，含水量高达95%以上。
而且每100克所含的热量仅有15千卡，含丰富的膳食纤维，有消除多余脂肪的作用，又称减肥菜。生菜因为含水量非常高吃起来口感水润，不经常吃的人可能觉得吃生菜味同嚼蜡。在搭配上蚝油之后就不一样了。生菜充分吸收了蚝汁的鲜美，吃起来不会显得单调。通常情况下，生菜最常规的吃法就是洗净生吃。
蘸点酱料或是拌成沙拉，还有很多喜欢烤点肉用生菜包着吃，清爽不油腻，再有就是烫火锅或是麻辣烫理当配菜吃。今天给大家介绍一道蚝油生菜，热锅旺火炒至，爽脆鲜香也是另一种美味。蚝油生菜主要以生菜、蚝油、小米辣等，再加上一些调料制作而成。这是一道清肠刮油的绿叶青菜，清脆爽口，一点不油。
话不多说，我们开始操作。1、制作蚝油生菜要选择脆嫩的新鲜生菜，这道菜主要就是吃生菜的爽脆劲儿。生菜清洗干净用手顺着纹理撕成大片，大蒜切末，干辣椒切段。2、锅中烧开清水，加入少许盐和几滴油，把生菜放入水中烫煮，时间不要过长，生菜断生就可以出锅了。
做【蚝油生菜】切记生菜是烫熟的，不是炒熟的，烫好的生菜沥干水分装盘备用。3、锅中烧热少许油，爆香大蒜末和干辣椒。4、闻到炝锅的香味就可以加入生抽、蚝油、糖，顺一个方向画圈把调料炒匀。5、之后加入少许清水，汤汁煮沸后加入水淀粉，勾一层薄芡。6、酱汁变的微微浓稠。
就可以关火了，这样用来拌生菜的蚝油酱汁就做好了。7、把蚝油酱汁均匀的淋在烫煮好的生菜上，这样一道爽口美味的广东名菜【耗油生菜】就做好了。这道清淡营养的家常快手菜就可以上桌食用了，是不是非常的加单易学，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。烹饪技巧： 
1、生菜焯水的时候，加盐和油可以保持生菜的色泽不变和口感脆爽，捞出后过凉水，口感更佳 2、爆蒜末的时候，火候要控制好，避免爆出的蒜末有糊味影响口感 你都是怎么做生菜的呢？欢迎分享指点哦
