这才是营养菜,很简单营养却很丰富

文章来源:健康时报 2019-10-06 11:54

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这才是营养菜,很简单营养却很丰富,还在等吗

鸭血豆腐汤

材料:豆腐 鸭血 白胡椒粉 葱 盐

做法:

1.嫩豆腐、鸭血切小块,葱切葱花。

2.鸭血沸水焯水,盛出沥干水分。

3.锅中沸水,倒入嫩豆腐和焯好的鸭血。

4. 接着大火煮至沸腾,转小火煮5分钟。

5.最后倒入盐、胡椒粉并搅拌均匀。

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葱香手撕鸡

材料: 三黄鸡半只(500克)、芹菜4根、香葱5根、洋葱半颗、新鲜红椒1颗、花椒10颗、大蒜4瓣、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、砂糖1/4小匙、生抽1又1/2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、芝麻香油1小匙;

做法

1.深锅里放入凉水,料酒1大匙,花椒10颗,生姜3片,放入半只鸡,加锅盖大火煮制,水开后熄火,加盖焖20分钟;

2.在焖鸡的过程中,将芹菜,香葱切成段,洋葱切丝,红椒切丝,大蒜,生姜切成片;焖好的鸡用筷子插入大腿部分,可以轻松插入即表示熟了;

3.这时将鸡取出冲凉水,凉后用手撕成条状;炒锅放入油,放入大蒜,生姜炒出香味;放入鸡丝煸炒1分钟,加入盐,鸡精,砂糖,生抽,老抽,料酒翻炒;

4.加入洋葱和红椒丝翻炒至软身;临出锅前再加入芹菜和香葱段;最后淋上少许香油即可出锅;

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糖醋胡萝卜

材料:胡萝卜 1根、生菜一片、盐、白糖、醋、芝麻油、熟芝麻各适量。

做法:1、胡萝卜洗净,去皮、切成细丝放入盘中;

2、将已经腌软的胡萝卜用清水冲净,控干水分,生菜切丝;

3、加入白糖、醋、香油

4、撒上熟芝麻拌匀后即可食用。

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猪肚炒毛豆

材料:毛豆 100克、猪肚 70克、黄彩椒 一个、黑木耳 10克、红辣椒 3个、蒜蓉 4克

做法

1、煮熟烂的猪肚切丝

2、毛豆清洗干净,放入开水锅内焯水一下

3、煮2分钟即可捞出用清水冲去外边豆皮

4、准备好其他辅料食材

5、热锅注入油,烧至7分热,倒入猪肚翻炒

6、加入生抽一勺、老抽半勺,继续翻炒

7、加入红干椒、蒜泥,高汤一勺,焖一会儿,让猪肚入味上色

8、另起一锅烧六分热,滴入几滴油,油不要多,倒入毛豆翻炒1分钟,因毛豆本已焯过水

9、放入彩椒、黑木耳、盐一起翻炒入味即可

10、加入猪肚丝一起翻炒1分钟,即可关火

11、美味装盘,来点小酒真是惬意极了

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