美食就是生活，生活就是故事，把您的健康理想和美味寻找交给我们。大家好，我是美食小编，今天要和大家分享的美食主题是：红豆饼。
今天给大家分享一大红豆饼的新做法，首先需要准备面粉200克，红豆50克，鸡蛋一个，酵母三克，白糖五克，食用油八克，碗中倒入200克面粉三克酵母五克白糖一个鸡蛋搅拌均匀后再分次加水，搅拌成絮状，在加入八克食用油单手揉成较软的面团。
盖上盖子醒发一个小时，趁着醒发面团的时间我们来煮红豆，这里要说明一下的是，红豆是要提前泡一夜的会更容易熟透，锅中加水，倒入泡好的红豆，盖上盖子，用大火煮20分钟，注意搅拌避免糊锅，煮好的红豆就是这个样子的，将煮好的红豆捞出来。沥干水后再加两勺白糖，趁热搅拌均匀三这时候面团也已经醒发好了，醒发好的面团体积已经变大了许多，而且里面还有明显的蜂窝状，将醒发好的面团取出来揉搓排气，再揉成长条后分成四个小剂子。
将每个小剂子搓圆后压扁，再用擀面杖擀成大一点的圆饼。中间放着我们煮好的红豆可以多放一点，然后收口捏紧整理一下形状就可以了。
平底锅内刷油，放入包好红豆的面饼生坯，盖上盖子用大火焖两分钟，这里要注意的有两点，第一是一定要用小火，第二是一定要盖盖子，焖两分钟后翻面。继续焖两分钟三分钟的。这时候我们可以看到红豆饼已经成型了，再稍微的焖一下，直到两面都变焦黄色，这时候就可以出锅了。好了，香气扑鼻的红豆饼就做好了。
绵绵的红豆颗粒分明，而且非常的细腻香甜，这样做的红豆饼不仅做法简单，而且还非常的暄软，吃起来非常的香。这色泽，和香味真是让人难以自拔。好了今天就写到这里，以上是小编的原创作品，欢迎大家多多关注，给予支持，喜欢的话别忘了点点关注哦，我们下期再见。
