【黄色蔬果】香甜地瓜食谱！地瓜是中国很好入手的食材，在国内我们常常吃的烤地瓜，能吃到地瓜原本的甜味，而地瓜圆、地瓜球，更是中国小吃里大家非常喜爱的甜品。在日本，地瓜也是常备菜里很常出现的食材，丰富的纤维加上地瓜甜甜的味道，带便当时小孩子也爱吃，让我们看看小编这是要教我们什么样的地瓜料理吧！
柠檬炖地瓜
淡淡柠檬的清香好爽口
冷藏五天，冷冻可放一个月。
材料（4人份）：
地瓜---中等大小2条（1条350g左右）
Ａ：
柠檬汁---1大匙右1/2
（或是柠檬片1/2个）
味醂---1大匙
蜂蜜---1小匙
（或砂糖1大匙）
盐---1小撮
做法：
1. 将地瓜的根茎部和两端白色部分除去，连皮一起切大约11.5cm的厚度。
2. 将1和Ａ加入锅中，再将水加到大约刚好覆盖地瓜的高度。
3. 盖上锅盖开强火。
4.带沸腾后转中火，用竹签戳地瓜可戳过即可上锅。
料理小秘诀：
也推荐将地瓜和优格或水果干搅拌，就变成有淡淡的柠檬香，纤维丰富营养的甜品了！
干炒地瓜坚果
新鲜的口感让人想一口接一口
冷藏五天，冷冻可放一个月。
材料（4人份）：
地瓜---中等大小1条（200g左右）
坚果（无盐）---60 g
Ａ：
酒、水---各1大匙
Ｂ：
味醂、将由、水-- -各1大匙
做法：
1.将地瓜连皮切成厚度约1cm的半月形。
2.将1排放在平底锅上，再将Ａ倒入，盖上锅盖开弱火，慢慢加热。
4.地瓜煮熟后，将坚果加入，轻轻的拌炒。
5.将Ｂ加入拌炒到汁液蒸发即完成。
料理小秘诀：
地瓜和坚果不同层次的口感加上香甜的调味，成了让人一接一口的好滋味。配酒也相当适合喔！
由于地瓜很有饱足感，含有丰富维生素C加上纤维丰富，可以降低血压和胆固醇，对排便也很有帮助，而且价格不贵，是经济又健康的好食材。
以上这两道菜将地瓜和不同食材结合而呈现出新的滋味，让地瓜的香甜味更被提出来！吃腻了烤地瓜吗？来试试小编这两道手路菜吧！
