零失败的奥利奥奶油蛋糕,不需烤箱,就拥有一份让人羡慕的下午茶

文章来源:健康时报 2021-03-18 14:54

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零失败的奥利奥奶油蛋糕,不需烤箱,就拥有一份让人羡慕的下午茶

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甜品应该没有女孩子是不爱的吧,小编就是一个甜品的自身爱好者,每次在不开心或者不快乐的时候,我就非常想吃甜品,毕竟糖分能分解出多巴胺,而这又是大家快乐源泉的根本,但是现在的甜品是非常的贵啊,最便宜的也要十几块钱,而贵的那就数不胜数了,那很多人就会说,自己要做的话还需要买烤箱,而今天小编就教大家一款不用烤箱的奥利奥蛋糕,包你零失败,让你也能拥有令人羡慕的下午茶。

【菜品名称】:奥利奥奶油蛋糕

【所需食材】:奥利奥碎120克、黄油35克、酸奶200克、淡奶油150克、吉利丁片10克、细砂糖15克、奥利奥饼干7块

【烹饪步骤】

1.因为这款蛋糕是不用烤箱的,而它的蛋糕坯就要用奥利奥碎替代,小编是买现成的奥利奥碎,如果家中没有,就要将奥利奥去除里面的夹心留着备用了,将黄油隔水融化,倒入90克的奥利奥碎,用筷子超一个方向给搅拌均匀。

2.准备一个六寸大小的蛋糕模具,小编是比较喜欢吃甜品,所以准备的就比较大,如果你人数少或者是不怎么喜欢吃的,就可以换成4寸了,将拌好的奥利奥碎放到底部压紧实,一定要紧实,这个就是你的蛋糕坯了,在放到冰箱中冷冻15分钟。

3.蛋糕放进冰箱冻的这个时间,咱们就再来处理一下别的东西,将吉利丁片放到冷水中泡软,等到软的时候,就将吉利丁片拎出来挤干水分。

4.将泡好的吉利丁片隔水进行融化,在融化这一步的时候,大家一定要进行搅拌,等吉利丁片全部融化后,就将备好的常温酸奶倒进碗中,朝一个方向搅拌均匀留着备用。

5.前期都已经处理一半了,接下来就要出来淡奶油了,将冷藏好的淡奶油,加入细砂糖,再用电动打蛋器给打发,打到打蛋器能拎起来成一个倒三角,就代表你的奶油已经大发好了。

5.奶油打发后,将之前准备好的酸奶吉利丁混合物,均匀地倒进奶油中,大家千万不要一次性倒入,等奶油和混合物充分吸收后,在倒入,一定要搅拌均匀。

6.等到搅拌均匀后,将剩下30克奥利奥碎,倒进碗中,还是按着一个方向或者是划z字,让奶油和奥利奥碎充分融合。

7.这时候咱们的奥利奥碎的蛋糕坯也冻好了,将搅拌好的奶油倒进模具中,再在模具上摆放整片的奥利奥饼干,在上面盖上保鲜膜,再次放到冰箱冷藏4个小时以上。

8.等等冷藏好后,就该将蛋糕给取出来,将蛋糕模具放到杯子上面,吹风机调到热风的那个档,围着吹一圈,再往下按压模具,你蛋糕就能脱模了。

9.这样一份美味还简单的奥利奥蛋糕就做好了,全程都没有运用到烤箱,并且这款甜品是非常适合新手小白。

【烹饪总结】

在做这款甜品的时候,最重要的一步就是你奥利奥蛋糕点一定要压紧实了,冻的时间最好也长点,如果没压紧,你的蛋糕切的时候就容易散。

文案编辑:见闻美食——单爱美食

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