经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质。金针菇更适合儿童吃。
准备配料:
金针菇一把,小葱3根,枸杞十来颗,鸡精适量,植物油适量,酱油适量,食盐适量,白糖适量,醋适量
葱油金针菇的做法步骤:
.1准备食金针菇材。
2.金针菇洗净后放入开水中过一遍。
3.过凉水后沥干水分
4.小葱切段、红椒切丁,放入碗中,加入食盐、十三香。
5.锅中放入2匙植物油、1匙香油,烧至七成热,浇在葱花上,制成葱油备用。
6.取一个小碗,加醋、生抽酱油、盐、糖、味精调成汁。(醋和酱油2:1)
7.浇在金针菇上,再放入葱油,枸杞拌匀即可。
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