多加它们,白饭饱满还香甜,特实用

文章来源:健康时报 2020-10-29 12:02

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米饭是中国人日常饮食中的主角之一,中国南方主食。米饭可与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体百分之九十的必需营养元素,且各种营养素十分均衡,所以是最佳主食。米饭的面世,可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低,上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果,就发展出较饱满的米饭。

米饭的营养成分有淀粉,淀粉属于碳水化合物,在嘴里嚼的时间长了就被唾液淀粉酶水解成葡萄糖。另外还含有少量的维生素B1、B2,蛋白质、脂肪、矿物质等。

白饭很多人都是直接用白水煮,这样煮出来的白饭既不香还不饱满,小编今天教大家一招,那就是在煮白饭时,在水中多加一步它们,可以使做出来的白饭香甜软糯,粒粒饱满,晶莹剔透。那就是加所谓的它们,

  1. 半勺食用盐,加食用盐可以增加大米的韧性。

  2. 加几滴香油,使煮出来的白饭晶莹剔透,香甜软糯。

  3. 加几滴白醋,是为了增加白饭的香味,可以把营养成分彻底激发出来哦!

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