鸡腿搭配白米饭,照烧来把香味调

文章来源:健康时报 2020-10-29 12:02

【字号 打印分享收藏

说起照烧鸡腿饭,大家应该都不陌生,照烧原本是一种日式的烹饪方式,近年来进入我国并普及各大城市,非常符合国人口味,一份好吃的照烧鸡腿饭,需要鸡肉鲜嫩松软,肉汁饱满,鸡皮煎到焦黄,挂着足够丰富的酱汁,正好拌匀大米饭,味道甜咸适中,味道简直好极了。喜欢吃照烧鸡腿饭的小伙伴们,今天小编教你们在家做照烧鸡腿饭,而且还不用照烧汁,简直是便宜实惠还好吃。

【今日美食】:照烧鸡腿饭

【所需食材】:

鸡腿两只、西蓝花6朵、胡萝卜4片、玉米笋4个、料酒1勺(腌鸡腿)、黑胡椒粉1勺(腌鸡腿)、半勺食用油(腌鸡腿)、半勺盐(腌鸡腿)、少许料酒(照烧汁)、1勺老抽(照烧汁)、2勺生抽(照烧汁)、1勺半耗油(照烧汁)、1勺蜂蜜(照烧汁)、米饭一大碗

【烹饪过程】:

步骤1

鸡腿清水提前浸泡20分钟去血水,清洗干净。

步骤2

用尖刀小心给鸡腿去骨。

步骤3

鸡肉中加入料酒、食用油、盐和黑胡椒粉,轻轻抓匀,腌制10分钟。

步骤4

开始制作照烧汁,料酒、老抽、生抽、蜂蜜和蚝油拌匀,照烧汁就好了,如果觉得麻烦可以在超市买调好的照烧汁,不过这个味道是一样的,毕竟自己调的更放心嘛。

步骤5

西蓝花、胡萝卜、玉米笋洗净,切成小块备用。

步骤6

取一个小锅烧开水,把蔬菜倒入沸水的锅中焯熟。

步骤7

锅热倒入一点薄油,油热下入腌制好的鸡腿,先煎有鸡皮的一边,再翻面煎至两面金黄。

步骤8

淋上提前调制好的照烧汁,盖上盖子小火焖熟入味即可。

步骤9

提前蒸好的大米饭,盛入一个大碗中。

步骤10

照烧鸡腿切块和焯熟的蔬菜一起摆入碗中,即可享用美食。

【烹饪小贴士】:小编建议大家煎鸡腿的时候用不粘锅,使用小火煎制,淋上照烧酱汁以后多翻面几次,才能更加入味。煎鸡腿多余的酱汁大家也不要倒掉,如果米饭较多的话拌饭不会至于让底下的米饭没味道。另外大家也可以选择自己喜欢的蔬菜,焯水焯熟就可以作为配菜吃。

好了,本期美食就介绍到这里了,祝大家身体健康,生活愉快,咱们下期再见!

Copyright © 1999-2016 HealthTimes All Right Reserved
温馨提示:如果您有任何健康问题均可到网上咨询,向全国专家提问!
本站信息仅供参考_不能作为诊断及医疗的依据 ┊ 本站如有转载或引用文章涉及版权问题_请速与我们联系