文章来源:健康时报 2020-09-23 16:40
最近今天的天气不好，各地都再受台风的影响，我最近去菜市场买菜的次数也少了，说不定就会来过来个什么台风就把我刮跑了，我还是少出门为妙吧。今天去菜市场就看到了一个非常特殊的食材，这个平时都非常少见的，所以就是在每年的10月份左右，才会看到市场里面卖的各种佛手柑。
佛手柑看起来像是瓜但是人家还是药材呢，佛手的全身都是宝，它的根，茎，果实，还有皮都是可以止咳消胀，舒肝健脾，理气化痰这些功效的。由佛手柑提炼出来的精油，是非常好的美容护肤品。
今天就来给大家分享这个蜜渍佛手柑的做法，做好了大家可以用来泡水喝，有理气化痰，消气的作用。准备好我们就开始做吧。
【蜜渍佛手柑】
——所需食材——
佛手柑500克，冰糖50克，蜂蜜250克。
制作步骤：
1、想把买回来的佛手柑准备好，洗干净了以后先把佛手柑切成片，在切成细丝准备好。记得切的时候要将佛手柑的根部去掉，洗的仔细干净一些。
2、切好的佛手柑以后放在簸箕上面晾晒，簸箕的透风性非常的好，适合这样的晾晒。最好是可以放在太阳下面，阳光足的地方。外面的太阳要是充足的话应该一天就差不多了。下面的图片就是我晾了一天的效果。
3、准备好一块腌制的容器，最好是要放在热水下面烫一下，杀杀菌，消一下毒以后沥干水分备用。
4、准备好冰糖还有蜂蜜，大家做这样糖渍的食物时候，最好就是可以用黄色的冰糖，因为黄色的冰糖才最有味的。糖渍出来的效果也会比普通的白糖好很多。
5、把晾干的佛手柑先放进烫好的容器里面，少放，放瓶子的2分之一就够了。在里面加入适量的冰糖。
6、然后再放佛手柑，再放适量的冰糖。然后在上面再装满佛手柑，不要太满了就9分满就够了。最后在上面挤入适量的蜂蜜。
7、蜂蜜要盖住所有的佛手柑，然后盖上盖子密封保存个1个月以上才可以吃。我做的这个办法因为没有放进锅里面煮，所以时间就要腌制的长一些才能吃没打架还可以将佛手柑放进锅里面跟着冰糖一起煮，这样盛出来密封保存个7、8天就可以吃了。
【小贴士】：
1、我们做佛手柑的时候不用把皮去掉，佛手柑的皮也是有高的营养的。
2、做好了的佛手柑可以用来泡水喝，可以清热败火，比在外面买的养生茶好多了舀出来2勺，用热水冲泡就可以了。
3、冰糖要是块比较大一点的话大家一定要记得将冰糖给砸碎了再放进去，糖就是天然的防腐剂。
