文章来源:健康时报 2020-06-22 11:48
最近几天可能是经常的晚上在外面玩，孩子回到家以后就老是咳嗽，看的我实在是心疼，最近几天都叫她不要出去了，今年的夏天来的非常的晚，平常5月份都应该非常的热了，但是今年是进了6月天气才开始变暖的，而且天气的早晚都非常的凉，需要穿外套才行，孩子们一出去玩就会忽略这个问题，所以就会有咳嗽的现象发生，给她吃药也不太好，是药3分毒，也不是非常的严重，问了邻居才知道，原来马蹄也有止咳平喘的作用。
马蹄是可以生吃的，吃起来的口感非常的像梨，脆脆的，就是没有梨那么的甜，也没有梨的汁水多。但是马蹄的营养价值可是非常的高，像是儿童就更应该吃马蹄了，因为它可以促进人体的生长发育。还有润肺化痰的作用，被人称为''地下雪梨''。因为我们都把马蹄当成了水果来吃，就忘记了它还可以做成菜来吃，今天分享个马蹄的新做法，有点像小时候吃的山楂糕。
【菜名】：椰汁马蹄千层糕
【所需食材】：马蹄粉300克，椰浆400克，清水500毫升，红糖180克。
【制作步骤】：
1、先把马蹄粉分成2份用大盆装好，黄浆水的材料:马蹄粉半袋+清水500毫升+两片红糖。白浆水的材料：半袋马蹄粉+椰浆400克+白糖1勺。
2、锅里面倒入500毫升的水，把红糖片放进去，把红糖煮化，放在一边晾凉。
3、其中一盆的马蹄粉中放入1勺白糖，再将椰浆倒进去搅拌均匀，倒椰浆的时候注意慢慢的搅拌到无颗粒的状态以后，在陆续的把椰浆全部倒入，最后一定要过滤一遍。
4、这个时候红糖水应该凉了，放进另一盆的马蹄粉里面，跟倒椰浆的方法一样，先慢慢的倒搅拌无颗粒了再加入剩下的糖水，同样也需要过滤。
5、锅里面烧水，我用的是一个比较大的圆模具，家里面有其他的就用其它的都可以。放进蒸架和蒸盘，然后先把黄色的浆水均匀的倒在模具里面，盖上锅盖蒸3分钟。
6、然后再将白色的浆水倒进去抹匀，再盖上锅盖蒸3分钟，就这样反复的涂就行，想涂几层就涂几层，但是最后一层一定要是黄浆层，全部都涂完了以后再蒸5分钟。
7、蒸完了以后拿出来放凉再脱模，切成自己想吃的样子就可以啦。
【小贴士】：
1、害怕最后脱模脱不好的话可以先在蒸盘上面涂一层食用油。
2、分层自己控制就好啦，想吃几层就涂上几层就可以了。
