文章来源:健康时报 2020-04-07 15:23
居家隔离三个月很多人厨艺见长。但再好的手艺,吃多了也腻。除了外卖,模仿别人家的吃法也是一种出路。看看这三个月,大家憋在家里都怎么创新家里的饮食吧?心里有些假设,想通过数据看看是不是得到验证。饮食创新主要是引进和模仿,凭空创造的比较少。比方说,南方人可能会模仿北方人的饮食,北方人模仿南方人,城市人模仿西方人。
而当人们想换一种吃法时,除了咨询朋友外,更常用的方法是通过搜索引擎来寻找具体做法。主食是家庭饮食中的重要部分,分南、北、中、西,材料简单,做起来容易,较能反映地区之间饮食融合与学习。馒头、饺子代表北方,米饭代表南方,面包、蛋糕、披萨、意面代表西方。
今天教大家用中裕家的蛋糕小麦粉做一款西方简易抹茶漩涡蛋糕;这可是在家这些天自己琢磨的呢~
中裕蛋糕小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华;富含丰富的蛋白质,麦香味浓郁;制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强,外形饱满,组织柔软细腻,制品松软可口富弹性。
主料:中裕蛋糕用小麦粉80g 鸡蛋5个
细砂糖60g 抹茶粉8g、玉米胚芽油60g 牛奶60g
夹馅:淡奶油250g 糖粉40g、坚果适量
做法步骤
1. 准备好材料;
2. 鸡蛋分离,加20克砂糖打匀;
3. 倒入牛奶,玉米胚芽油搅拌成均匀的蛋黄糊;
4. 将面粉和抹茶粉筛入蛋黄糊里;
5. 搅拌均匀;
6. 分三次加入砂糖打发蛋白成小弯钩即可;
7. 先取三分之一蛋白混合面糊;
8. 全部混合均匀倒入28×28得金色烤盘内,用刮板抹平;
9. 放入烤箱中层,上下火180度12分钟;
10. 出炉后冷却切成相同宽度的蛋糕条,备用;
11. 打发淡奶油;
12. 将奶油抹在蛋糕上;
13. 一条一条接着卷起;
14. 直到全部卷完;
15. 外表抹上奶油,撒些坚果;
16. 切开就是这样啦。