关注饮食健康,警惕食品添加物

文章来源:健康时报 2018-06-07 16:08

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  主持人:各位好,欢迎收看今天的《天下天天谈》。根据媒体报道,日前在南京陆续发生,市民因为食用小龙虾之后出现横文肌溶解症的症状,目前卫生部已经派专家介入调查,首先我们先来看相关的情况介绍。

  小片1 卫生部调查“小龙虾致病”事件

  从7月份以来,南京就陆续有市民因食用小龙虾出现不适症状到医院就诊。这些患者大都在食用龙虾三、四小时后全身出现酸痛症状,有的患者尿颜色甚至呈酱油色。医生诊断,他们患上了肌肉溶解症,也称“横纹肌溶解症”。 由于现在许多龙虾经营者大都使用“洗虾粉”清洗龙虾,以使龙虾看起来干净好看,有个“好卖相”,因此,不少人认为“洗虾粉”为致病的罪魁祸首。但南京市疾病预防控制中心的调查分析结果基本否定了“洗虾粉”致病的说法。目前,卫生部已经派出专家赴南京进行调查。据悉,南京市工商部门正在进期1个月的龙虾专项检查。要求所有龙虾经营户对龙虾进货销售情况登记备查。

  主持人:我们也注意到除了南京发生这样的事情之外,根据潇湘晨报8月13号的报道,湖南益阳市最近也发生过小龙虾将一家六口放倒的事情,我们首先来请教医学专家,同仁医院内分泌科杨金奎教授,杨教授,横文肌溶解症,平时我们在生活当中好像很少听到,这个病症的症状表现是什么?

  杨金奎:首先它用的是一个症字,也就是说它不是一个病,是多种疾病所表现的一个症状。

  主持人:病和症还不一样。

  杨金奎:不一样,比如说食物的中毒,或者是一些细菌的感染,都可以导致某一种症状,在肌肉表现为所谓横文肌溶解症,也就是一种特殊的肌肉导致的破坏。

  主持人:我们是不是可以理解成得了这种病,有这种症的话,肌肉开始溶解?肌肉被溶解了?

  杨金奎:对,肌肉细胞破坏了。

  主持人:今天我们还请到媒体观察员张郇先生,欢迎你,我们刚才提到洗虾粉,或者说叫洗虾剂,而且之前我们可能很少提到,比如说苏丹红,比如说孔雀绿,还有包括吊白块,福尔马林这样的名词,每次出现这样的事情给所有公众上了一堂普及课,我们知道又有一种物质,您怎么看这样一种现象?

  张郇:实际上我们说洗虾粉,现在有,你再问到底什么东西做的,现在说不清楚。在卖小龙虾的地方,很多的商户他自己有洗虾粉,他拿出来,这个包装上面没有任何的标识,没有任何成分的显示,他们自己也不知道这里面什么东西,就是到底洗虾粉跟这个小龙虾,小龙虾的洗虾粉跟肌溶解症到底有没有直接的关系,还有待于科学的去验证,但是至少就像你说的,我们又发现了一种,在我们食品中的一种很不安全的添加剂,这种添加剂实际上是不应该出现的,他完全是为了生意上的一种需求,而且未经任何的检验,对人体到底有没有害,没有人去检验过。所以说这也是我们在小龙虾这件事情上,不管小龙虾跟洗虾粉到底有没有关系,但是洗虾粉这个东西,等于是因为南京的这件事情冒出来了,我们就一定要给予相当的关注。

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