青椒炒鸡蛋先抄青椒还是鸡蛋?做错这一步,味道差别就大了

文章来源:健康时报 2019-05-11 15:35

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青椒炒鸡蛋先抄青椒还是鸡蛋?做错这一步,味道差别就大了

家常菜,家常菜,也就是经常出现在各家各户餐桌上,经常做的菜了,可是越是家常菜,越是做起来没有那么容易,我们做菜,做熟简单,但是怎么做好,才是我们需要慢慢摸索的。就像是鸡蛋,很简单的一种食材,而且我们大家也都知道鸡蛋的营养价值很丰富,鸡蛋几乎含有人体所需的大部分营养物质,如维生素,蛋白质,钙铁钾等,被人们称为“理想的营养库”。无论是孩子,老人,又或者是爱美的女士,每天健康的食用适量鸡蛋不仅可以促进智力发育,延缓衰老,还有美容养颜的功效。

这样一种简单的食材,做法也是多种多样,最简单的要数直接下锅煮了,相信很多朋友的早餐中都会有一个水煮蛋,简单快手,还把一天所需的营养给补充了,除了水煮蛋,我们还可以把鸡蛋打入水中煮,连汤带水的吃,这样也吃起来也更加鲜嫩可口。同样的还可以蒸着吃,炒着吃,相信很多宝妈在宝宝刚添加辅食的时候都做过鸡蛋羹,我儿子小时候我也经常给他做,软软的香香的,很受宝贝的喜爱。可以说它是一种百变食材了,我们家经也经常拿它配着青椒炒,家里的人都很喜欢吃,也比较下饭,但是听着像是很简单,可是做的时候需要一些技巧,就像炒的时候要把握好火候,不能太大也不能太小,也会有人疑惑,是先炒青椒?如果先炒青椒,做出来的多半就不好吃,下面我们就一起来看看如何做好这道简单的美食吧。

食材:鸡蛋3颗,青椒,葱,盐,鸡精

第一步:首先把鸡蛋打入碗中,加点盐,用筷子快速搅拌把鸡蛋打散,搅拌好了以后,再把鸡蛋中加一点水继续搅拌均匀

第二步:锅中倒油,油热后把鸡蛋倒入锅中翻炒两下,时间不能太长,会把鸡蛋炒老,然后把鸡蛋捣碎,盛到盘中备用

第三步:重新倒油在锅中,油热后把切好的葱花倒入,然后再把青椒倒入锅中轻轻翻炒几下,时间也不易过长,这样炒出的青椒会嫩嫩的,很爽口

第四步:翻炒几下青椒就把炒好的鸡蛋倒入锅中一块儿翻炒均匀,放点盐,鸡精即可出锅,一盘色泽鲜艳又美味营养的青椒炒鸡蛋就做好了

大家是不是之前做的青椒炒蛋全做错了呢?不妨试试我的方法做一次吧,大家会发现我在第一步中,往打碎的鸡蛋中加了一点水,很多人这一步都不会加水,加水是为了让鸡蛋在炒的时候不会很干、很柴,为了让炒出来的鸡蛋更香软,这算是一个小技巧吧,还有就是我们不管是炒鸡蛋还是炒青椒的时候,时间都不能太长,掌握好时间,把握好火候,就可以做好青椒炒鸡蛋,大家赶快试一试吧,有更好的建议欢迎大家在下方给小编留言哦!

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