文章来源:健康时报 2019-04-30 11:56
娃娃菜酱烧油豆腐
用料
油豆腐；娃娃菜；酱油；蚝油；白糖；蒜
做法
热锅入油爆香蒜片。
加入娃娃菜煸炒并按压至稍软，加入酱油蚝油和糖翻炒均匀。
加入油豆腐翻炒均匀，加少量的水，中小火加盖焖10分钟左右即可。
剁椒蒸娃娃菜
用料
娃娃菜2棵；剁椒50克；葱末1匙；姜末1匙；蒜末1匙；蒸鱼豉油1小匙；蚝油1小匙；胡椒粉少许；植物油适量
做法
准备材料，将娃娃菜洗净备用
将一棵娃娃菜切成6瓣
切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟
炒锅里倒油，烧至6成热，放入剁椒、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油，用小火炒约3分钟
把焯烫好的娃娃菜码放在盘中，浇上炒好的剁椒调料
放入蒸锅中大火蒸约8分钟，端出后撒葱花即可
蒜香番茄娃娃菜
用料
娃娃菜一棵大的或两棵小的；西红柿同上，不过我都放两个，爱西红柿；蒜我用了大概8瓣，我喜欢蒜多的；番茄酱三大勺；葱适量；盐适量；淀粉适量；油少量
做法
将娃娃菜和西红柿洗净，大片的娃娃菜中间劈一刀切条，西红柿切块。
将蒜和葱切碎；用水把淀粉化开备用。我不吃姜做菜从来不放，你如果喜欢可以加。
烧开水，将娃娃菜焯的有点蔫儿，捞出备用
在锅中放适量油烧热，将蒜、葱加入锅中炒香，注意蒜别焦了
加入西红柿翻炒，边炒边用铲子压碎一点，这样味道浓
加入小半碗水，再加入番茄酱三勺左右，继续翻炒西红柿至半炒化的状态（还有小块西红柿在里面）
将娃娃菜放入锅中，混合均匀，煮一会儿，加盐调味。这一步是为了让娃娃菜更有西红柿味儿
至娃娃菜软塌塌变黄，加入化好的淀粉收汁（不放也行，看你喜好），将娃娃菜捞出摆盘，将汤水淋在上面
