食物不等于营养,补充营养要注意平衡膳食

文章来源:健康时报 2018-08-30 12:07

【字号 打印分享收藏

不是!

简单理解,食物是所有可以吃的东西。用专业一点的术语解释,食物是满足机体能量和营养物质需求的物质

营养则是吃、消化、吸收、代谢和利用食物或者营养素的过程

所以,我们一般说的,这个食物有没有营养,其实说的是食物中的营养物质是否丰富。一般来说,人们认为肉营养丰富,这是无可厚非的,肉除了富含蛋白质、脂肪这些提供大卡的营养素,维生素、矿物质也是非常丰富的,但是不能多吃,因为像肥肉、红肉吃多了,也是出毛病的。现在人们的健康意识越来越棒了,都知道水果蔬菜也应该多吃,是因为果蔬富含膳食纤维、维生素、矿物质,还有很多植物化学物质,这对身体都是极好的,但也不能过量。

02 什么叫平衡膳食?怎么样平衡膳食?

平衡膳食,其实也就是常说的不挑食。如果从专业角度来说,那就涉及到之前提到的营养素,比如大家都知道的水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素以及诸如钙铁锌硒之类的矿物质。除了营养素,还有一些也是人体需要的营养物质——膳食纤维以及植物化学物质如白藜芦醇、花青素、萝卜硫素、大豆类黄酮等。

很多减肥的小仙女们对自己今天吃了多少大卡东西非常在意,这里说的大卡其实就是能量的单位。有些人为了减肥会不吃饭、不吃肉,这不是完全没有道理,因为米饭面食类的食物中富含碳水化合物,肉中蛋白质和脂肪特别丰富,而这三种营养素都是提供能量的,碳水化合物、蛋白质和脂肪分别提供4、4、9大卡的能量。美虽然重要,但也不要自己随意节食减肥,因为凡事都要有个度, 过犹不及,一定要注意平衡。

平衡的意思就是上面说的那些都要通过食物来补充,同时也不能太多,要不然会长胖或者中毒或者会出现其他的一些问题。

那怎么去平衡呢?中国营养学会结合本土人群生活实践和食物供应,非常接地气地告诉大家应该怎么吃怎么动,这就是膳食宝塔。

(图片来源:中国营养学会)

 

03 营养支持有什么用?

营养支持是指为治疗或缓解疾病,增强治疗的临床效果,而根据营养学原理采取的膳食营养措施。很多人在对抗病魔的过程中可能会出现杀敌一千自损八百的情况,从而出现营养不良或者其他问题,这个时候,营养支持就特别重要而且不可缺少。营养支持不但可以辅助治疗和辅助诊断,还可以增强机体抵抗力,促进组织恢复,改善代谢功能,改善营养不良。

如果你也有相关的营养问题,留言区就是为你准备的

Copyright © 1999-2016 HealthTimes All Right Reserved
温馨提示:如果您有任何健康问题均可到网上咨询,向全国专家提问!
本站信息仅供参考_不能作为诊断及医疗的依据 ┊ 本站如有转载或引用文章涉及版权问题_请速与我们联系