在东北，每家饭店几乎都有锅包肉这道菜，锅包肉可谓是家喻户晓。朋友聚会、家庭聚餐、婚礼宴请、生娃宴、升学宴等都会点锅包肉这道菜，它是每家饭店常驻的菜，锅包肉老少通吃，桌桌必点，有的是甜酸口的，有的是咸香口的，还有香辣口的，饭店做的锅包肉好吃，但我们也不能总去啊，如果我们在家自己能做，那是既经济又实惠，即干净卫生又能增加生活乐趣，岂不是更好！今天就教大家一个家庭版的锅包肉的做法，希望你喜欢！
一、食材：猪里脊肉、小葱、胡萝卜、土豆淀粉
二、做法：
1、将猪里脊肉，洗干净，切片放在盘中备用，将胡萝卜切丝备用。
2、将适量的淀粉放在碗中，倒入清水调成淀粉糊，放入适量的盐、味精调味。
3、将切好的猪里脊肉片儿放在淀粉糊中，让淀粉裹在肉片上，同时加入豆油搅拌均匀。
4、起锅烧油，待油六成热的时候，下入裹好淀粉的猪肉片儿，将猪肉片一片一片炸至金黄色，捞出控油。
5、另起锅放适量的油，加入适量的清水、白糖，划开，加入葱丝、胡萝卜丝点缀。
6、将炸好的肉片放入锅中，迅速地翻炒上色。
三、这道菜的特点是：酥脆鲜香、有嚼劲
一道好吃的家庭版锅包肉就做好啦！上桌，开吃！
如果您喜欢，就试试吧，不会让您失望的！
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