南方母子俩2菜1汤的午餐,简单美味又好吃

文章来源:健康时报 2021-09-05 11:33

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周末老公要加班,家里就剩我们娘俩,休息日我的主要任务就是打扫卫生和为孩子做饭,看到做完卫生后家里干净整洁的模样,就非常开心。 做完卫生后,花上少许时间,再为孩子做顿爱心午餐。家有中学生,这时的孩子正在长身体, 营养一定要跟上。

入秋后, 天气逐渐转为凉爽, 人的胃口也变好了,今天买了些秋季的时令食材, 菱角、莲藕、毛豆米、茭白, 还买了金针菇、洋葱,家里有肥牛、五花肉等, 将它们搭配着做出了2菜1汤, 豆豉茭白炒肉片VS豆米菱角炒藕丁VS金针菇肥牛泡菜汤,简单营养又美味, 儿子食欲大开,全部吃光光不剩菜, 晒到朋友圈, 朋友纷纷点赞,很多人羡慕,妈妈做的菜最香了,不要精致穷健康贴秋膘。 一起来看看我们的周末午餐都吃了些什么吧。

【豆豉茭白炒肉片】

原料: 茭白 五花肉 香辣豆豉酱 生抽 葱花 油盐

制作:烧锅水加入1小勺盐,将茭白片放进锅中煮上八成熟后捞出备用;烧热锅放入适量的油, 将五花肉片放进锅中炒至微微出油; 加入香辣豆豉酱进锅煸炒; 加入茭白片进锅翻炒两下,炒时加入1勺生抽翻炒均匀,最后加入少许盐调味,翻炒均匀即可。

【豆米菱角炒藕丁】

原料: 菱角 毛豆米 莲藕 水淀粉 油盐

制作: 烧锅水加入1小勺盐和几滴油,将毛豆米、藕丁和菱角放进锅中煮至八成熟后捞出备用。热锅凉油,将焯好的三种蔬菜丁放进锅中翻炒,炒时加入少许水淀粉,最后加入盐翻炒均匀即可。

【金针菇肥牛泡菜汤】

原料: 肥牛 韩式泡菜 洋葱 金针菇 韩式辣椒酱 葱花 油盐

制作:先烧锅水将肥牛放进锅中烫变色后捞出备用; 热锅凉油,先将洋葱丝放进锅中炒香,加入1小碟泡菜进锅翻炒两下; 加入1小把金针菇进锅翻炒两下;加入水炖煮,加入适量的韩式辣酱进锅再煮上三分钟; 加入肥牛进锅继续煮上一分钟,最后加入适量的盐调味即可。

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