芋头新做法,简单又好吃,口感细腻绵软

文章来源:健康时报 2020-09-02 11:34

【字号 打印分享收藏
大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。

芋头营养丰富,味道甜糯,不管是做成菜还是做成甜品,都有一种无法替代的味道。今天我们这道美食的主角就是芋头,在黄油、淡奶油的衬托下,奶香味十足,口感更加细腻粉糯。这是怎样的一道美食呢?来看看吧!

所需食材:

芋头、黄油2块、淡奶油60克、白糖适量、糯米粉适量

制作步骤:

第一步:把芋头清洗干净,去皮后切成薄片,上锅蒸熟(15分钟左右)后倒入大碗中,用擀面杖捣成泥(也可以用料理机打成泥)备用

第二步:平底锅预热开小火,然后放入准备好的黄油,待黄油融化后倒入芋头泥。小火翻炒3分钟,然后加入淡奶油60克、白糖25克(根据各人口味适量调整),翻炒均匀,炒至芋泥能够轻松折起、不沾锅和铲子的状态,最后盛出放凉

第三步:锅中加入少许糯米粉,炒至微微发黄,然后加入到芋泥中

第四步:带上一次性手套,充分揉匀后,把芋泥搓成长条,再切剂子。用月饼模把切好的剂子压出花纹,就可以装盘了

制作关键点:

1. 清洗芋头的时候最好戴上一次性手套,防止手痒

2. 炒糯米面粉的时候,请不要开大火,防止炒焦

这道甜品的制作步骤和需要的食材都比较简单,浓浓的奶香中能品出芋头独特的香气,吃进嘴里很细腻绵软,做下午茶很合适哦!你也赶紧来试试吧!

本期用芋头制作小甜品的视频制作全过程,大家可以参考厨易2020年8月20日的视频制作,我们下期见。
Copyright © 1999-2016 HealthTimes All Right Reserved
温馨提示:如果您有任何健康问题均可到网上咨询,向全国专家提问!
本站信息仅供参考_不能作为诊断及医疗的依据 ┊ 本站如有转载或引用文章涉及版权问题_请速与我们联系