文章来源:健康时报 2020-08-19 11:46
下周就要到七夕节了，也就是农历的七月初七日，七夕节起始于上古，普及于西汉，鼎盛于宋代，相传每年的这一天是牛郎织女在鹊桥相会的日子，所以被赋予了与爱情有关的涵意，成为了象征爱情的节日，在咱们中国可是非常具有浪漫色彩的传统节日，所以又被称为中式“情人节”。
情人节时情侣们肯定要约会、吃饭、看电影呀，西餐厅便成了首选地点，像意大利面、牛排这些食物都很热门，当然消费也不会低。另外今年情况比较特殊，还是不提倡去人多密集的地方，所以今天就来推荐一款好吃又好做的黑椒牛柳炒意面，在家里也可以轻松操作，香浓美味营养十足，而且还特别实惠，再制造一下浪漫氛围，完全不必去西餐厅凑热闹了，下面就来看看具体怎么做的吧！
【黑椒牛柳炒意面】
所需食材：牛肉150克 意大利面100克 洋葱50克 彩椒（红黄青）各50克 橄榄油1茶匙 食用油适量
腌肉调料：生抽1汤匙 老抽1汤匙 胡椒粉适量 玉米淀粉1汤匙 食用油1汤匙
调味汁：蚝油1汤匙 生抽1汤匙 黑胡椒碎少许 玉米淀粉1小勺 清水50毫升
烹饪步骤：
1.将牛肉洗净切成小条放进容器中，调入生抽、老抽、胡椒粉、玉米淀粉和食用油。
2.抓拌均匀使之入味，放置一旁腌制十分钟。
3.彩椒和洋葱洗净，分别切丝备用。
4.取一个小碗加入生抽、蚝油、玉米淀粉、黑胡椒碎和清水混合搅拌均匀。
5.锅中添入适量清水烧至沸腾，淋入一茶匙橄榄油和盐，将意面呈放射状下入锅中煮10-12分钟。挑起一根意面掐断，中间没有白芯就可以捞出了，放进容器中加一匙食用油拌匀防止粘连。
6.另起锅倒适量食用油烧热，放入腌制好的牛肉炒至变色后盛出。
7.就锅中底油放入彩椒和洋葱，快速翻炒一分钟，倒入炒好的牛肉混合翻炒均匀。
8.接着放入意大利面，用筷子拌炒均匀。
9.沿着锅边淋入调味汁，快速翻炒均匀关火即可。
10.一款香浓美味的黑椒牛柳炒意面就完成了，比西餐厅里做的还好吃，不要错过哟！
小贴士：
牛肉经过腌制后口感更嫩滑，做好的意面为1-2人份，请根据实际情况增减食材。
