疫情期间宅在家，外卖什么的也不敢点，馋芋圆馋到不行，只能自己动手啦 这道甜品呢，主要吃芋圆，至于怎么搭配呢，大家随意咯，牛奶、椰奶、炼乳、仙草、西米露、红豆、各类水果等等，任君搭配
By 小雯littlewen
用料
- 红薯 250克
- 紫薯 250克
- 木薯粉 200克
- 牛奶 200毫升
- 椰浆 200毫升
- 糖 5克（可自己掌握）
- 芒果 1个
- 制作茶冻食材
- 热红茶水 250毫升
- 吉利丁片 1片
- 糖 2克
做法步骤
1、红薯、紫薯洗净，水开，上锅蒸软，我大概蒸了20分钟
2、蒸熟后，分别入盆，碾成泥
3、两个盆里分别筛入100克木薯粉，揉成团（木薯粉需要分次筛入）
4、搓成细条，切成小块（切的时候可以让刀过一下水，这样好切）
5、分别撒上一些木薯干粉，在盆子里晃一晃，防止粘连
6、开水下锅，煮至浮起，立刻捞出，倒进冰水里（这样防止芋圆变软，变得不筋道）
7、将200毫升椰浆，200毫升牛奶倒入锅中，小火煮到即将沸腾，关火，放凉备用（需要边煮边搅拌）
8、制作茶冻，吉利丁片剪开，凉水泡软，将凉水倒掉
9、一点点热茶水，倒进有泡软的吉利丁片的碗里，不停搅拌，直至泡软的吉利丁片与热茶水融合
10、将融化的吉利丁水，2克糖，倒进热茶水里拌匀，放冰箱冷藏，直至成冻（可以放冷冻层，冻得快些，但不要太久防止成冰）
11、芒果去皮，切片
12、芋圆、茶冻、芒果装碗，倒入椰奶浆，大功告成
13、成品
14、成品
小贴士
这道甜点我们吃芋圆是最重要的啦，至于里面加什么别的，亲们随意不用太纠结，想放啥放啥 茶冻，遇热会变成水！ 茶冻，遇热会变成水！ 茶冻，遇热会变成水！
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