文章来源:健康时报 2020-02-11 19:52
每年春节的时候，都觉得假期时间短，今年过了特殊的一年，假期延长了反而有些不习惯，除了在家吃吃睡睡以外，还真的有点无聊，真的很想念外面的美食。
看了很多呆在家的朋友，打发时间的方式可谓是五花八门，一个个楞是都晋级成了厨房高手，哈妹也不能光看着了，必须来点实际的，想吃辣子鸡已经想了好久了，火红的辣椒里包裹着金黄诱人的鸡肉，鸡肉表皮微焦，内里细嫩，香辣可口，光是想想口水都来了。
下面哈妹分享一道辣子鸡的食谱给大家，在家解馋必备，光是颜值就让你流口水。
配料:
鸡腿3个、干红辣椒1大把、花椒粒1大把、香葱适量、生姜2块、大蒜3瓣、料酒适量、胡椒粉少许、熟白芝麻随意、白糖少许、鸡精适量、盐适量
烹饪步骤:
1.成品图。
2.鸡腿肉洗净剁成小块。
3.加料酒，白糖，盐，鸡精，胡椒粉抓匀腌制
4.姜切片，大蒜去皮拍扁，葱切段，干辣椒撕成段，花椒粒适量。
5.锅中倒多点油烧到很热，倒入腌好的鸡肉块炸。
6.炸成金黄色捞出沥油备用。
7.锅中留底油，下姜蒜大火翻炒一下。
8.加入花椒粒小火煸炒1分钟。
9.加入干辣椒小火煸炒出辣味。
10.倒入炸好的鸡块，转大火翻炒。
11.沿锅边淋入料酒继续翻炒至无酒味。
12.撒熟白芝麻和葱段拌匀即可关火。
13.盛出装盘即食！
